教科版四年级上册《呼吸与消化》单元7.食物在口腔里的变化教学设
单元《呼吸与消化》课题7.食物在口腔里的变化课时1
核心
5.生命系统的构成层次
概念
学习5.5人体由多个系统组成
内容3～4年级⑥描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。
及要
求
科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维（对客观事物的认识方式）
探究实践（科学探究能力技术与工程实践能力自主学习能力）态度责任（科学态度社会责任）
1.科学观念
教学通过观察食物在口腔里的变化，知道食物在口腔经历初步的消化过程，认识到牙齿、舌和唾液共同参与口腔的消化。
目标2.科学思维
通过比较和分析不同牙齿的形状特点，能联想牙齿在口腔消化中起到的不同作用。
3.探究实践
能观察口腔里的食物以及牙齿，描述食物在口腔发生的变化，并能用角色扮演的方法模拟馒头在口腔的消化，以及对原有
观念进行修正或补充。
4.态度责任
能认真地观察和实事求是地描述，并愿意分享自己的研究结果，体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
教学本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
重点观察食物在口腔里的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
教学学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
难点感受牙齿、舌和唾液的共同作用下食物的变化。
教学教师：1.教学课件；2.学生角色扮演用的模型、食物模型、口腔模型、碘酒。
准备学生：1.科学作业本；2.食物、镜子；3.课前认真洗手。
教学过程
教学
教学活动设计思路教学备注
环节
教师自我介绍：
上课
同学们好！
仪式
……
课前谈话，提出要求：
主要内容：从今天开始，我们将要一起探索食物在口腔里的变化
。
材料准备：课件，食物的照片
一、1.出示食物图片，这些食物是通过什么器官发生变化的？变成我
激发
们身体能吸引的养料和能量的？
兴趣2.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消
、聚化，在消化过程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食
焦问物消化的第一站——口腔。揭示课题：食物在口腔里的变化（板
题（书）
预设【设计意图】引导学生把对食物本身的兴趣转移到“食物是
2分如何发生变化的”思考，从食物的形式变成能为我们人体所吸收
钟）和利用的能量，以及对其他消化器官的探索，通过消化第一站口
腔来揭示本课的主题。
二、材料准备：每人一面镜子、碘酒、口腔模型，食物。
观察1.观察记录口腔里有什么？
体验模拟咀嚼，吞咽动作，让学生感受到口腔里有哪些消化器
食物官和消化腺在工作？
在口出示口腔图片，认识各种消化器官了解它们的作用。
腔里2.通过观察模型及照镜子来认识牙齿
的变通过镜子观察牙齿的形状，并根据形状进行分类。
化（通过镜子观察相同类别的牙齿的分布及数量。
预设结合模型来进一步认识牙齿的名称，分布，数量及作用。
25分3.观察记录食物在口腔里会发生哪些变化呢？
钟）(1)要求：咀嚼食物但不吞咽；用镜子观察自己口腔里食物
的变化。
(2)描述并记录食物在口腔中的变化。
无咀嚼－－－－咀嚼1次－咀嚼10次－咀嚼20次
干的一整块——被咬碎－－变碎变湿——糊状更软
(3)除了状态变化，还有其他变化吗？（预设：饼干含有的
营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后淀粉含量会发生变化，会被人
体吸收）