第1页，共28页，星期日，2025年，2月5日基本概念消毒(disinfection)杀死物体上病原微生物的方法,并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物灭菌(sterilization)杀灭物体上所有微生物的方法防腐(antisepsis)防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法无菌(asepsis)不存在活菌的意思第2页，共28页，星期日，2025年，2月5日物理消毒灭菌法热力灭菌法干热灭菌法焚烧烧灼干烤（160~170℃/2h）红外线湿热灭菌法巴氏消毒法pasteurization煮沸法流动蒸气消毒法间歇蒸气灭菌法高压蒸气灭菌法121℃,15个大气压,20分钟同一温度下,湿热比干热效果好用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法。62℃30‘或72℃30’‘第3页，共28页，星期日，2025年，2月5日辐射杀菌法紫外线265~266nm杀菌原理用途与缺陷电离辐射β、γ射线微波滤过除菌法0.22um,不耐热血清等,空气超声波杀菌法干燥与低温抑菌法冷冻真空干燥保存菌种第4页，共28页，星期日，2025年，2月5日化学消毒灭菌法(外用)常用消毒剂的杀菌机制使菌体蛋白变性或凝固干扰微生物酶系统和影响其代谢损伤细胞膜选择原则效果好毒力低便宜第5页，共28页，星期日，2025年，2月5日消毒剂的主要种类类别作用机制常用种类酚类蛋白变性，细胞膜损伤石炭酸醇类蛋白变性乙醇氧化剂氧化、蛋白沉淀高锰酸钾、过氧乙酸、碘酒重金属盐氧化、蛋白酶变性红汞、硫柳汞表面活性剂蛋白变性，细胞膜损伤新洁而灭染料干扰氧化、抑制繁殖龙胆紫酸碱类破坏膜、壁，蛋白凝固醋酸、生石灰烷化剂蛋白质、核酸烷基化环氧乙烷第6页，共28页，星期日，2025年，2月5日消毒剂的应用影响消毒灭菌效果的因素消毒剂的性质、浓度与作用时间微生物的种类与数量温度酸碱度有机物第7页，共28页，星期日，2025年，2月5日第4章 噬菌体
bacteriophage,phage第8页，共28页，星期日，2025年，2月5日概述微生物病毒具有病毒的基本特性分布广泛，有严格的宿主特异性第9页，共28页，星期日，2025年，2月5日生物学性状形态与结构蝌蚪形、微球形和丝形化学组成蛋白质与核酸抗原性抵抗力第10页，共28页，星期日，2025年，2月5日噬菌体第11页，共28页，星期日，2025年，2月5日噬菌体的种类毒性噬菌体（virulentphage）能在宿主菌细胞内复制增殖，产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体温和噬菌体（temperatephage）/溶原性噬菌体（lysogenicphage）噬菌体基因与宿主菌染色体整合，不产生子代噬菌体，但噬菌体DNA能随细菌DNA复制，并随细菌的分裂而传代第12页，共28页，星期日，2025年，2月5日毒性噬菌体复制周期吸附穿入生物合成成熟与释放第13页，共28页，星期日，2025年，2月5日第14页，共28页，星期日，2025年，2月5日第15页，共28页，星期日，2025年，2月5日第16页，共28页，星期日，2025年，2月5日第17页，共28页，星期日，2025年，2月5日噬菌现象液体培养基混浊澄清固体培养基中，出现噬斑（plaque）一定体积内的噬斑形成单位数目（pfu）第18页，共28页，星期日，2025年，2月5日温和噬菌体前噬菌体（prophage）溶原性细菌（lysogenicbacterium）溶原性（lysogeny）溶原状态溶原性周期和溶菌性周期溶原性转换第19页，共28页，星期日，2025年，2月5日prophage:整合在细菌基因组中的噬菌体基因组溶原性细菌第20页，共28页，星期日，2025年，2月5日