第1节感觉世界（第2课时）第1章对环境的察觉科学浙教版（2024）八年级上册

鼻和嗅觉01舌和味觉02

了解嗅觉和味觉的形成过程；掌握嗅觉的特点；掌握味觉的类型，知道舌能感受的味觉使学生对人体对环境的各种感觉的事实产生深厚的兴趣，保持积极探究的热情和态度投入有效的学习活动中学会用实验和归纳的方法探究嗅觉和味觉的特点科学观念：科学思维：态度责任：

复习导入1、人的感觉器官和感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着传到，大脑作出分析，产生觉、觉、觉、觉和皮肤感觉等相应的感觉。2、是人体最大的器官，其内的不同感受器能分别感受觉、觉和觉等。3、各个部位的皮肤对各种刺激的是不同的。例如，指尖触觉灵敏，是因为指尖比较集中；要测试病人额上的温度，一般用手背，因为手背上的神经末梢对比较敏感。4、各种感觉的形成部位是在中相应的神经中枢。感受器神经大脑视嗅皮肤触痛敏感程度触觉神经末梢大脑冷热听味冷热

PART01鼻和嗅觉

鼻和嗅觉01人们常用鼻来感觉物体的气味。那么，人们是如何闻到气味的呢？1.准备苹果、橘子和香蕉等水果。2.先请同伴闭上眼睛，任取一种水果放到同伴的鼻下方，在同伴闻几秒钟后，让他写出所闻的水果名称。3.和同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的水果名称准确。

鼻和嗅觉011、嗅觉的形成过程苹果嗅神经大脑苹果香味嗅觉感受器（产生信息）（传导信息）（分析信息）刺激（化学物质）我们能闻到苹果的香味，是因为苹果中挥发出的化学物质被吸入鼻腔后溶解在鼻腔内的黏液中，然后刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产生信息，这些信息通过嗅神经传到大脑，大脑分析后就产生了苹果香味的感觉，这就是嗅觉的形成过程。

（1）人的嗅觉器官是；（2）鼻腔内感受气体刺激的感受器是；（3）嗅觉的形成部位是。鼻和嗅觉01鼻嗅觉神经末梢大脑嗅觉神经末梢嗅细胞嗅神经嗅觉神经末梢大脑鼻腔苹果

鼻和嗅觉01你知道闻化学物品气味的正确方法吗？人们通常采用扇闻法闻化学物品的气味，这是实验室的基本操作规范之一。其核心目的是通过控制吸入量，避免直接吸入高浓度气体，防止中毒、刺激呼吸道或引发其他安全事故。扇闻法的操作步骤：将容器置于面前约30厘米处，用手在容器口上方轻轻扇动，同时吸入少量气体，感知气味。

鼻和嗅觉01分析“久居兰室不闻其香，久居鲍市不闻其臭”的原因。人的嗅觉对环境具有适应性，即在较长时间闻了某种气味后，会降低对这种气味的敏锐性，这是由于大脑嗅觉中枢适应的缘故。

鼻和嗅觉012、嗅觉的特点（1）嗅觉具有适应性（2）嗅觉会发生改变①孩子的嗅觉往往要比父母灵敏得多。随着年龄的增长，他们的嗅觉也会逐渐减弱。②人感冒时会觉得吃东西不太有味道，这是因为感冒时鼻塞导致嗅觉的灵敏度下降，不太容易闻到食物的香味。

鼻和嗅觉013、嗅觉的作用（1）帮助人们闻到食物的香味（2）帮助人们避开危险食物腐烂发霉的臭味天然气泄露的臭味

PART02舌和味觉

02舌和味觉人们常用舌来感受食物的味道。那么，人们的味觉是如何形成的呢?对着一面镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。有许多小凸点

02舌和味觉1、味蕾和味觉细胞舌的表面有许多肉眼可见的小凸点，这些小凸点的周围分布着很多味蕾。舌的表面有上万个味蕾、味蕾里有许多味觉细胞，这些细胞能感受化学物质的刺激，对液态物质的刺激尤其敏感。

02舌和味觉2、味觉的形成过程食物味觉神经大脑各种味道味觉细胞（产生信息）（传导信息）（分析信息）刺激食物刺激味觉细胞产生相应信息，通过味觉神经传到大脑而产生味觉。（1）人的味觉器官是；（2）口腔内感受食物刺激的感受器是；（3）味觉的形成部位是。舌味蕾里的味觉细胞大脑

02舌和味觉（2）麻、辣、涩是人体对多种刺激综合后形成的感觉。3、味觉的类型（1）味觉主要有酸味、甜味、苦味、咸味等。

02舌和味觉1.为什么年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物？随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。2.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的灵敏度有时也会减弱。这说明了什么？味觉和嗅觉密切联系，相互影响。

课堂小结

课堂练习【典例1】下列关于感觉器官的叙述中，错误的是（）A．眼球内能够形成视觉B．鼻腔上端黏膜有对气味十分敏感的细胞C．舌能够