卫生安全知识试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.洗手时，至少应洗多久？（）
A.10秒B.20秒C.30秒
答案：B
2.以下哪种食物容易引发食物中毒？（）
A.煮熟的鸡蛋B.发芽的土豆C.新鲜苹果
答案：B
3.被狗咬伤后，首先要做的是？（）
A.包扎伤口B.注射疫苗C.用肥皂水冲洗伤口
答案：C
4.饮用水的卫生标准不包括以下哪项？（）
A.无异味B.清澈透明C.含有大量矿物质
答案：C
5.预防流感最有效的方法是？（）
A.吃感冒药B.接种流感疫苗C.多吃维生素
答案：B
6.餐具消毒常用的方法是？（）
A.开水煮沸B.冷水冲洗C.用布擦
答案：A
7.哪种垃圾属于有害垃圾？（）
A.塑料瓶B.废旧电池C.果皮
答案：B
8.室内卫生要保持的关键是？（）
A.定期打扫B.多放绿植C.不开窗户
答案：A
9.食品的保质期是指？（）
A.最佳食用期B.最终食用期C.随便什么时候吃
答案：A
10.预防蛔虫病关键是？（）
A.勤洗手B.多锻炼C.多吃驱虫药
答案：A
二、多项选择题（每题2分，共10题）
1.以下属于良好的个人卫生习惯的是（）
A.勤洗澡B.不随地吐痰C.留长指甲D.勤换衣服
答案：ABD
2.预防肠道传染病的措施有（）
A.注意饮食卫生B.保持环境清洁C.接种疫苗D.多吃抗生素
答案：ABC
3.下列哪些是常见的呼吸道传染病（）
A.麻疹B.肺结核C.乙肝D.流感
答案：ABD
4.食品卫生安全应注意（）
A.查看食品生产日期B.购买三无食品C.不吃变质食物D.生熟食品分开存放
答案：ACD
5.预防艾滋病的方法有（）
A.避免不安全性行为B.不共用注射器C.远离艾滋病患者D.正确使用安全套
答案：ABD
6.保持室内空气卫生的方法有（）
A.经常开窗通风B.使用空气净化器C.养宠物D.定期打扫房间
答案：ABD
7.下列属于安全饮用水的有（）
A.经过消毒处理的自来水B.矿泉水C.河水D.蒸馏水
答案：ABD
8.关于垃圾分类，说法正确的是（）
A.可回收物应放入蓝色垃圾桶B.厨余垃圾应放入绿色垃圾桶
C.有害垃圾应放入红色垃圾桶D.其他垃圾应放入黄色垃圾桶
答案：ABC
9.预防近视的方法有（）
A.保持正确的读写姿势B.长时间使用电子设备
C.定期检查视力D.多吃富含维生素的食物
答案：ACD
10.公共场所卫生应做到（）
A.遵守公共卫生秩序B.爱护公共设施C.随意丢弃垃圾D.咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻
答案：ABD
三、判断题（每题2分，共10题）
1.只要身体没有不舒服，就说明是健康的。（）
答案：×
2.用脏手揉眼睛不会引发眼部疾病。（）
答案：×
3.过期食品只要看起来没坏，就可以食用。（）
答案：×
4.多吃保健品就能保证身体健康。（）
答案：×
5.被猫抓伤后不需要处理。（）
答案：×
6.经常开窗通风有利于室内空气卫生。（）
答案：√
7.所有的细菌都是有害的。（）
答案：×
8.垃圾分类有助于环境保护。（）
答案：√
9.预防传染病只能靠接种疫苗。（）
答案：×
10.剧烈运动后马上大量饮水对身体无害。（）
答案：×
四、简答题（每题5分，共4题）
1.简述预防食物中毒的方法。
答案：选择新鲜食材，保持厨房清洁，生熟分开，彻底煮熟食物，不吃变质、过期食品，妥善保存食物。
2.怎样正确洗手？
答案：用流动水浸湿双手，涂抹肥皂，手心手背、指缝、指甲等都要搓洗，至少20秒，再用流动水冲洗干净。
3.简述预防流感的日常措施。
答案：接种疫苗，勤洗手，保持室内通风，避免去人员密集场所，加强锻炼，保证充足睡眠，注意个人卫生。
4.室内卫生清洁包括哪些方面？
答案：清扫地面、桌面等灰尘杂物，擦拭门窗玻璃，定期更换床上用品，保持卫生间清洁，处理垃圾，保持空气流通。
五、讨论题（每题5分，共4题）
1.讨论在学校如何推广卫生安全知识。
答案：可开展卫生安全知识讲座，举办知识竞赛、主题班会，在校园张贴宣传海报，利用校园广播宣传，让学生在多种形式中学习知识。
2.谈谈家庭中如何做好食品卫生安全管理。
答案：采购新鲜