ICS65.020.20CCSB31
TZNZ
浙江省农产品质量安全学会团体标准
T/ZNZ310—2025
绿色食品临平荸荠生产技术规范
TechnicalspecificationforproductionofgreenfoodLinpingGreenwate
chestnut
2025-01-13发布2025-02-13实施
浙江省农产品质量安全学会发布
I
T/ZNZ310—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。
本文件起草单位：浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所、杭州市临平区农业农村局、杭州独山荸荠专业合作社、杭州市临平区崇贤街道办事处。
本文件主要起草人：黄锡志、王朝丽、陈建明、冯敏芳、唐红丽、王忠、胡淑媚、张珏锋、陆懂伟、庞法松、李芳、钟海英、何娟。
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绿色食品临平荸荠生产技术规范
1范围
本文件规定了荸荠（Eleocharistuberosa）生产的术语与定义、产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收分级、包装标识、贮藏运输、生产档案的要求。
本文件适用于绿色食品临平荸荠的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T32950鲜活农产品标签标识
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T525有机肥料
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1056绿色食品贮藏运输准则
NY/T1405绿色食品水生蔬菜
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
雄苗non-stolonordivisionplants
不能产生匍匐茎或不能分株的荸荠植株。
4产地环境
选择水源丰富、保水性好、排灌方便、土壤疏松、有机质丰富的田块，产地环境质量应符合NY/T391的要求。
5品种选择
选择抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种。如‘大红袍荸荠’‘桂蹄2号’‘桂蹄3号’等。
6育苗
6.1秧田准备
播前15d灌水泡田翻耕，耕深20cm。播前3d～5d结合第2次翻耕施基肥，每亩施过磷酸钙25kg、复合肥（N:P2O5:K2O=18:8:16，下同。）15kg。翻耕后作畦，畦宽90cm～100cm、高10cm、沟宽30cm。作畦后灌水，播种前1d排干水。肥料使用应符合NY/T394的要求。
注：1亩=667m
6.2种荠准备
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宜选外形圆整、表皮光滑无损伤、无病虫、芽头粗壮、皮深褐色、单个球茎质量20g以上、品种特征典型的球茎为种荠。
6.3清洗、剪芽头
催芽前，洗净的种荠将正头芽尖剪去0.2cm～0.3cm，清水浸泡，剔除漂浮荸荠，浸泡48h后取出沥干。
6.4种苗培育
6.4.1播种
宜在6月中旬至7月初。种荠按6cm×5cm间距排入秧田，顶芽朝上按入泥中1cm。按大田种植面积确定秧田播种量，每亩大田用种量为20kg～25kg。
6.4.2秧田管理
播种后白天搭小拱棚覆盖遮阳网，当苗高10cm时去除小拱棚，1d-2d后每亩施尿素3kg～5kg，定植前7d每亩施复合肥15kg或尿素15kg。
出芽前畦沟灌浅水，畦面保持湿润；当顶芽出土转绿且植株有新根长出时灌水，畦面保持水层1cm～3cm。
7定植
7.1大田准备
定植前15d灌水翻耕泡田，耕深20cm。每亩施腐熟厩肥1500kg～2000kg或商品有机肥500kg~600kg、复合肥20kg～30kg、过磷酸钙30kg～40kg，翻耕整田前施入。商品有机肥质量应符合NY/T525的要求。
7.2起苗
球茎苗定植时，将秧苗连种球一同挖出；分株苗定植时，一株大苗带2个～3个小分蘖苗为一丛，剔除弱苗和雄苗。