ICS65.020.20CCSB31
TZNZ
浙江省农产品质量安全学会团体标准
T/ZNZ309—2025
绿色食品临平莲藕生产技术规范
TechnicalspecificationforproductionofgreenfoodLinpinglotusroot
2025-01-13发布2025-02-13实施
浙江省农产品质量安全学会发布
I
T/ZNZ309—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。
本文件起草单位：浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所、杭州市临平区农业农村局、杭州临平李国叙家庭农场、杭州市临平区运河街道办事处、杭州市临平区崇贤街道办事处。
本文件主要起草人：黄锡志、张珏锋、王朝丽、陈建明、冯敏芳、王忠、胡淑媚、唐红丽、庞法松、章丽霞、楼杰、李芳、钟海英、何娟。
T/ZNZ309—2025
1
绿色食品临平莲藕生产技术规范
1范围
本文件规定了莲藕（Nelumbonucifera）生产的术语与定义、产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害防治、采收分级、运输和生产档案的要求。
本文件适用于绿色食品临平莲藕的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T32950鲜活农产品标签标识
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T525有机肥料
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1056绿色食品储藏运输准则
NY/T1405绿色食品水生蔬菜
NY/T1583莲藕
DB33/T2436莲藕主要病虫害绿色防控技术规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
回藕turnbacktheheadoflotusroot
莲藕在定植后到封行前及时将莲鞭顶芽拨转方向，回向田内，转藕头时将泥土与莲鞭顶芽一起拨转，以使莲鞭分布均匀的一种栽培措施。
4产地环境
选择水源充足、水流缓慢、排灌便利、土层深厚疏松、保水性好、保肥性强的藕塘，pH值6.0～7.5，产地环境质量应符合NY/T391的要求。
5品种选择
选择抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种，根据市场需求合理搭配早、中晚熟品种。如早熟品种‘东河早藕’‘鄂莲7号’等；中晚熟品种‘尖头白荷’‘鄂莲5号’‘鄂莲6号’等。
6栽培技术
6.1种藕准备
选择具有优良品种特征特性的主藕或者健壮的子藕作种藕，种藕纯度不低于95%。要求顶芽完整，具有2个～3个完整的藕节、无病虫，无机械损伤。
T/ZNZ309—2025
2
6.2藕田准备
种植前1d～2d平整土壤泥面。每亩施用商品有机肥500kg～600kg和复合肥（N:P2O5:K2O=25:10:16，下同。）30kg～40kg。肥料使用应符合NY/T394的要求，商品有机肥应符合NY/T525的要求。
注：1亩=667m。
6.3定植
6.3.1时间
当日平均气温达15℃以上时即可种植，露地栽培一般在3月下旬至4月中旬；设施栽培在2月下旬至3月中旬。
6.3.2方法
排种前田间保持3cm～5cm的水层，斜植，种植深度10cm～20cm，藕头向下呈20°~30°倾斜，后节略翘起露出泥面。
6.3.3密度
株距1.0m～1.5m，行距2.0m～2.5m，每穴栽1支。
6.4田间管理
6.4.1水位调节
水位管理应按前期浅、中期深、后期浅的原则加以控制。排种后至萌芽保持3cm～5cm浅水位，立叶抽生至封行前保持5cm～10cm较深水位，7月～8月水位加深至20cm～25cm，9月～10月水位下降至5cm～10cm，冬季保持3cm～5cm浅水位。
6.4.2追肥
第1次在莲藕第1片～2片立叶完全展开时，每亩施尿