外卖经理考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.外卖平台主要流量入口不包括（）
A.搜索栏B.首页推荐C.短信推送
2.提升店铺曝光量的有效方式是（）
A.降低起送价B.优化店铺名称C.减少菜品图片
3.外卖顾客主要下单时段是（）
A.9-11点B.11-13点C.17-19点
4.合理的满减设置应（）
A.无门槛满减B.梯度设置C.仅大额满减
5.顾客差评后，最佳处理时间是（）
A.一周内B.24小时内C.三天内
6.外卖菜品包装选择错误的是（）
A.保温性好B.易破损C.密封性强
7.提高复购率关键在于（）
A.高折扣B.菜品质量与服务C.频繁上新
8.外卖店铺评分主要受（）影响
A.店铺装修B.顾客评价C.员工数量
9.推广通出价原则是（）
A.随意出价B.参考同行适当调整C.越低越好
10.店铺招牌菜作用不包括（）
A.吸引顾客B.提高利润C.降低成本
二、多项选择题（每题2分，共10题）
1.外卖平台促销活动有（）
A.新客立减B.满减活动C.赠品活动D.第二份半价
2.影响外卖店铺排名因素有（）
A.销量B.评分C.配送距离D.店铺活动
3.优质外卖菜品图片特点（）
A.高清B.美观C.真实D.带复杂特效
4.处理顾客投诉方法有（）
A.诚恳道歉B.提出解决方案C.及时反馈处理进度D.推诿责任
5.外卖配送方式有（）
A.平台专送B.商家自配送C.众包配送D.快递配送
6.优化店铺菜单可（）
A.按菜品类型分类B.突出招牌菜C.定期更新D.随意排序
7.提升顾客满意度措施（）
A.快速出餐B.包装精致C.提供小惊喜D.不理会顾客反馈
8.外卖数据分析可了解（）
A.顾客喜好B.下单时段规律C.菜品销量D.竞争对手动态
9.吸引新顾客手段（）
A.发放优惠券B.举办线上活动C.与周边商家合作D.提高价格
10.外卖店铺选址考虑因素（）
A.周边人口密度B.竞争对手分布C.交通便利性D.租金成本
三、判断题（每题2分，共10题）
1.外卖店铺装修对销量没有影响。（）
2.满减活动力度越大越好。（）
3.及时回复顾客消息有助于提升店铺评分。（）
4.菜品定价只需考虑成本。（）
5.平台专送一定比商家自配送好。（）
6.图片好看比菜品口味更重要。（）
7.差评对店铺影响不大。（）
8.定期上新菜品能增加店铺吸引力。（）
9.店铺名称越复杂越能吸引顾客。（）
10.不需要关注竞争对手的外卖策略。（）
四、简答题（每题5分，共4题）
1.简述提高外卖店铺销量的三个关键要点。
答案：优化店铺排名，通过提升销量、评分等；做好活动策划，如满减、新客优惠等；保证菜品质量与包装，吸引顾客下单与复购。
2.如何有效处理顾客差评？
答案：24小时内诚恳联系顾客道歉，了解原因，提出可行解决方案，如退款、补偿优惠券等，处理后及时反馈结果。
3.外卖菜品定价需考虑哪些因素？
答案：要考虑食材成本、人力成本、租金成本等，结合市场行情、顾客接受度以及竞争对手价格，制定合理价格。
4.怎样优化外卖店铺的菜单？
答案：合理分类，如主食、小吃等；突出招牌特色菜；定期更新菜品，删除销量低的，让菜单简洁且有吸引力。
五、讨论题（每题5分，共4题）
1.讨论外卖店铺如何在竞争激烈的市场中脱颖而出。
答案：注重菜品创新与质量，提供独特口味；优化店铺形象，包括名称、图片等；做好客户服务，快速处理问题；利用平台推广，结合线下活动，提高知名度。
2.谈谈如何利用数据分析提升外卖店铺运营效果。
答案：分析顾客下单时段，合理安排人力出餐；根据菜品销量调整菜单；了解顾客地域分布，优化配送范围；依据竞争对手动态调整策略。
3.探讨外卖包装对店铺的重要性。
答案：包装影响菜品保温、完整性，好包装能防止菜品洒漏；精致包装提升顾客体验，增加好感度；独特包装可形成品牌记忆点，吸引顾客复购。
4.说说如何维护老顾客并提高其忠诚度。
答案：保证菜品质量稳定，提供优质服务；定期给老顾客发放专属优惠券、赠品；建立沟通渠道，如微信群，倾听反馈并改进；举办会员活动，增加粘性。