水的沸腾实验
1.实验器材组装顺序：自下而上，保证酒精灯用外焰加热（外焰温度
最高）。
调节铁圈高度时酒精灯要点燃。
2.硬纸板的作用：
①纸板是减少热量损失，缩短水加热到沸腾的时间；
②固定温度计，可以防止温度计的玻璃泡碰到烧杯壁；
③避免从烧杯汽化出来的水蒸气遇到冷的温度计液化
成小水珠，看不清温度计示数。
纸板上小孔的作用是保持烧杯内外气压相等。
3.水沸腾前现象：气泡较少且在上升过程中逐渐变小，如图甲；
水沸腾时现象：产生大量气泡且在上升过程中逐渐变大，如图乙。
4.水沸腾前的特点：吸热温度不断升高。
水沸腾时的特点：吸热温度不变。
5.水沸腾的条件：①达到沸点；②继续吸热。
6.缩短实验时间的方法：
①提高水的初温；
②减少水的质量；
③加大酒精灯的火焰大小；
④给烧杯加盖。
7.验证水沸腾时需要吸热的方法：
水正在沸腾时撤去酒精灯，稍等一会儿，观察水是否会继续沸腾。
8.撤去酒精灯，水未立即停止沸腾的原因：
陶土网（石棉网）和烧杯的温度高于水的沸点，水可以继续吸热。
9.沸点和气压的关系：气压越高，沸点越高。
10.纸锅烧水时，纸锅不会燃烧的原因：
水沸腾时吸热温度不变，且温度低于纸的着火点。
11.陶土网（石棉网）的作用：使烧杯均匀受热。
12.水的沸点不是100℃的原因：
①当地大气压不等于1个标准大气压；
②水中有杂质；
③温度计读数不准确。
13.水沸腾时会有大量的水蒸气产生，100℃水蒸气比100℃水烫伤
更严重，其原因是：100℃水蒸气变成100℃水要液化，会放出大
量的热。
14.各小组用同一实验装置测得的水加热至沸腾时的时间不同的原因：
①②图像不平行，水的质量不同m＜m；
12
①③图形平行，水的初温不同，m相同；
③④图，初温不同，m＞m。
34
Q=cmΔt
实际实验中水的温度上升不是直线原因是：
水温越高，散热越快，升温速度越慢。
15.烧瓶中的水再次沸腾原因：
烧瓶底部浇冷水，烧瓶内的水蒸气放热液化成水，使烧瓶内的气
压减小，水的沸点降低，水再次沸腾。
用抽气机向外抽气，使烧瓶内的气压减小，水的沸点降低，水再
次沸腾。
16.将刚停止沸腾的水装入烧瓶，迅速塞上瓶塞，然后向瓶
底浇冷水，如图所示，发现烧瓶内水会(选填“会”或“不
会”)重新沸腾起来，原因是用冷水喷洒烧瓶底部，冷水会
吸收烧瓶内水的热量，烧瓶内水的温度降低，低于水的沸点。
17.小晋为了进一步探究水沸腾的规律，设计了如图所示的
实验装置。烧杯与试管内分别装入适量的水，A、B温度计分别
测量烧杯和试管中水的温度。
①当B温度计的示数达到98℃时，烧杯中的水就开始沸
腾，继续加热，试管中的水不会（选填“会”或“不会”）沸
腾，其原因是能达到沸点，但是无法吸热。
②当小晋在烧杯中加入少量的食盐后，发现试管中的水能
够沸腾，说明加入食盐后烧杯内水的沸点降低（选填“升高”“降低”
或“不变”）。
③可以让试管中的水沸腾的方法有：
a.在试管口塞上橡皮塞往外抽气；
b.给大烧杯加盖密封；
c.将烧杯中的水换成油；
d.试管底接触烧杯底。
18.测量液体的温度时注意：
①玻璃泡全部浸入到被测液体中，不能碰到容器的底或壁；
②待示数稳定后再读数；读数时玻璃泡不能离开被测液体。
19.煮鸡蛋时在水中加点盐，鸡蛋更容易熟，原因是盐水在沸腾前温
度升高更快，且盐水的沸点比水的沸点高。
用注射器抽取一些刚烧开的热水，用橡皮膜堵住注射器口，如图所示。
此时将活塞向下拉（选填“向上推”或“向下拉”）可以让已经停止
沸腾的热水再次沸腾。
20.另外两组同学测得水的沸点分别为96℃和100℃，他们猜想这是
由于各组所用温度计刻度有偏差造成的，为验证此猜想，可以采用的
方法是用三个小组的温度计同时测出同一杯热水的温度。(答案合理
即可)
21.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”是两个有名的历史典故，“扬汤止沸”
是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，这是通过降低(选填“