2025年食品理化检验与质量控制食品检验工中级考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从每小题的四个选项中选择一个正确答案。

1.食品中常见的生物污染物主要包括：

A.霉菌毒素、细菌、病毒

B.霉菌毒素、寄生虫、重金属

C.霉菌毒素、农药残留、抗生素残留

D.寄生虫、重金属、细菌

2.食品中常见的化学污染物主要包括：

A.重金属、农药残留、放射性物质

B.寄生虫、抗生素残留、放射性物质

C.霉菌毒素、寄生虫、放射性物质

D.重金属、农药残留、