森林食品资源学_南京林业大学中国大学mooc章节课后测试答案期末考试题库2024年

花椒常见品种的果实成熟时会由绿转红

答案:正确

香榧的花与果不能同时在树上出现

答案:错误

食用菌中的真菌多糖能提高人体免疫力，是很好的免疫功能促进剂

答案:正确

食用菌的菌丝体可以产生孢子，繁殖后代，也是主要的食用部位。

答案:错误

叶黄素广泛分布于植物细胞中的一类水溶性色素，常呈现浅黄或鲜明橙黄色。

答案:错误

洋槐花包括所有人体必需的氨基酸

答案:正确

野葛中淀粉含量较高，约为粉葛中淀粉含量的３倍

答案:错误

苦槠中的果胶含量为6.30％，可与山楂相当。

答案:正确

叶用枸杞的叶片较果用枸杞小。

答案:错