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文档摘要

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第一节 生长发育特性

花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热力量远不如结球甘蓝。

菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期

与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相像。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶消灭大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶消灭，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是其次、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期完毕时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着养分生长完毕。随后进