ICS67.140.10
CCSX55T/CAI
团体标准
T/CAIXXX-2022
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新会陈皮感官评定方法
SensoryevaluationforXinhuichenpi
（征求意见稿）
2022-xx-发布2022-xx-xx实施
中国农业国际合作促进会发布
T/CAIXXX-2022
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由江门丽宫国际食品股份有限公司提出。
本文件由中国农业国际合作促进会归口。
本文件起草单位：江门丽宫国际食品股份有限公司、广东柑邑陈皮有限公司、江门市丽宫农业开发有限
公司、广东丽宫新会陈皮农旅产业有限公司、江门市新会区侨宝柑苗繁育有限公司、江门市食品行业协
会、江门市新会区天禄二号茶叶文化有限公司、新会区会城臻禾陈皮商行、江门市诺诚农业发展有限
公司、江门市新会区柑沁园陈皮茶业有限公司、新会区会城葵宝陈皮店、江门市新会区洺海农业发展
有限公司、江门市新辉农业农民专业合作社、江门市新会区国彩农业科技有限公司、新会区会城锦
烽陈皮商行、新会区会城华之宝商行、新会区金骏陈皮商行、江门市王邑明陈皮柑普茶有限公司、
江门市新会金藏陈皮茶业有限公司、新会区会城德润瑞陈皮店、江门市新会区尚麟农业生态有限公司、
新会区宝道陈陈皮商行、新会区柑园主陈皮茶业有限公司、江门市新会区立峰行陈皮茶业有限公司、
江门市新会区喜喜食品有限公司、江门市新会区柑博汇柑制品有限公司、新会区蔚盈陈皮商行、新茶街
新会陈皮文化产业（江门）有限公司、江门市新会区九造坊陈皮有限公司、江门市康隆实业有限公司、
江门市恒锋园茶业有限公司、江门市新会区韵和堂柑普茶有限公司、江门市新会区新江乡陈皮商行、新
会区泽缘陈皮商行、江门市新会区正沅陈皮制品有限公司、江门市柑富堂陈皮文化产业有限公司、江门
市新会区御果农业发展有限公司、新会区往事陈皮商行、江门市新会区丰泽柑桔专业合作社、江门市新
会区柑洲柑橘类种植农民专业合作社、江门市新会区种田人柑桔专业合作社、江门市新会区裕隆农民专
业合作社、江门市新会区丰硕园农业发展有限公司、新会区御满堂陈皮商行、江门市新会区御梁柑桔专
业合作社、江门市新会区品轩陈皮文化有限公司、江门市大沙里新会陈皮产业有限公司、江门市广盈陈
皮柑普茶有限公司。
本文件主要起草人：欧国良、区柏余、钟楚敏、吴嘉俊、吴传思、李国业、钟提辉、钟丽娟、骆顺
敏。
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T/CAIXXX-2022
新会陈皮感官评定方法
1范围
本文件规定了陈皮术语和定义、新会陈皮感官的审评条件、审评、感官评定指标、品质评定。
本文件适用于新会陈皮品质的感官审评与判定。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T25436热封型茶叶滤纸
GB/T28121非热封型茶叶滤纸