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文档摘要

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2025年西式烹调师（初级）职业技能鉴定试卷：西餐烹饪工具

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于西餐烹饪工具？

A.刀具

B.烤箱

C.搅拌器

D.马克杯

2.以下哪种刀具主要用于切割肉类？

A.菜刀

B.面包刀

C.烟熏刀

D.铲刀

3.在西餐烹饪中，以下哪种工具用于搅拌和混合食材？

A.筷子

B.搅拌勺

C.搅拌机

D.蒸锅

4.以下哪种工具用于制作意面？

A.搅拌勺

B.意面机

C.烤箱

D.铲刀

5.在西餐烹饪中，以下哪种工具用于制作沙拉？

A.