11月包装设计师中级习题及参考答案解析
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1.电阻加热原理是()先受热,而后将热量传给加热板。
A、加热板
B、不粘布
C、薄膜
D、加热管
正确答案：D
答案解析：电阻加热原理是加热管先受热，而后将热量传给加热板。加热管是电阻加热系统中的发热元件，电流通过加热管的电阻丝产生热量，所以是加热管先受热。
2.金属罐加工中的翻边也叫()。
A、切边
B、卷边
C、成型
D、圆边
正确答案：D
3.实现真空包装的方法可以用机械挤压式,()和真空腔室式等
A、吸管插入式
B、薄膜插入式
C、真空泵插入式
D、真空阀插入式
正确答案：A
4.聚丙烯的缩写代号是()。
A、PE
B、PP
C、PS
D、PA
正确答案：B
5.白铁皮是在低碳薄钢板上镀一层厚0.02mm以上的()作为防护层。
A、锡
B、铬
C、铜
D、锌
正确答案：D
答案解析：白铁皮是在低碳薄钢板上镀一层厚0.02mm以上的锌作为防护层。锌在空气中能形成一层致密的氧化锌薄膜，可防止钢板生锈，起到良好的防护作用。而锡、铬、铜一般不用于这种低碳薄钢板的常规防护镀层方式。
6.马口铁主要有()浸镀锡板和电镀锡板。
A、低温
B、高温
C、热
D、冷
正确答案：C
答案解析：马口铁主要有热浸镀锡板和电镀锡板。热浸镀锡是将钢材浸入熔融的锡液中进行镀锡，电镀锡则是通过电化学方法在钢材表面沉积锡层。
7.包装机封口机构中使用的超声波在()左右。
A、20KHZ
B、1000KHZ
C、2000KHZ
D、3000KHZ
正确答案：A
答案解析：超声波是频率高于20000Hz（20KHZ）的声波，在包装机封口机构中使用的超声波频率通常大于20KHZ。
8.目前市场上销售的牛奶常采用()杀菌。
A、超高温
B、磁力
C、微波
D、脉冲
正确答案：A
答案解析：超高温杀菌能在短时间内有效杀灭牛奶中的微生物，同时较好地保持牛奶的营养成分和风味，是目前市场上销售的牛奶常用的杀菌方式。脉冲杀菌、磁力杀菌、微波杀菌一般不用于牛奶常规杀菌。
9.下列关于勤劳节俭的论述中,不正确的选项是()。
A、节俭有利于节省资源,但与提高生产力无关
B、勤劳是现代市场经济需要的,而节俭则不宜提倡
C、勤劳和节俭符合可持续发展的要求
D、勤劳节俭是促进经济和社会发展的最终动力
正确答案：B
10.卷边封口得第二道滚轮完成()加固作业。
A、密封
B、应力
C、咬合
D、预紧
正确答案：A
11.冲洗补偿式气调包装工艺不适用于对()敏感食品的包装,但生产效率稍高。
A、氧
B、空气
C、二氧化碳
D、水汽
正确答案：A
答案解析：冲洗补偿式气调包装工艺通过向包装内冲入混合气体来调节气氛，不适用于对氧敏感食品的包装，因为过多的氧可能会导致这类食品氧化变质等问题。该工艺在一定程度上能提高生产效率，其不适用于氧敏感食品主要是因为氧的存在会影响这类食品的品质，而对水汽、二氧化碳、空气相对不那么敏感。
12.醋酸酯纤维素用于()包装,吸塑包装,贴体包装等。
A、开窗
B、热缩
C、开口
D、换气
正确答案：A
13.镀铝薄膜也称镀铝膜,是在塑料薄膜或纸张上面镀上极薄的()层。
A、铁
B、锡
C、锌
D、铝
正确答案：D
答案解析：镀铝薄膜是在塑料薄膜或纸张上面镀上极薄的铝层，所以答案选D。
14.纸和纸板的纵向与横向抗张强度()。
A、相等
B、横纵向关系不确定
C、纵向小于横向
D、纵向大于横向
正确答案：D
15.充填机械按计量原理与充填方法的不同,充填机分为()。
A、容积式充填机、称重式充填机、计数式充填机
B、称重式充填机、计数式充填机、计时式充填机
C、容积式充填机、称重式充填机、螺杆式充填机
D、容积式充填机、计数式充填机、离心式充填机
正确答案：A
答案解析：充填机械按计量原理与充填方法的不同，可分为容积式充填机、称重式充填机、计数式充填机。容积式充填机是通过测量物料的容积来确定充填量；称重式充填机是利用称重装置测量物料重量进行充填；计数式充填机则是对产品进行计数后进行充填。
16.下列包装机械中,不是按主要功能命名的是()。
A、组合包装机
B、扭结式包装机
C、热封式封口机
D、计量式充填机
正确答案：A
答案解析：组合包装机是按包装形式命名的，不是按主要功能命名，而计量式充填机按计量功能命名，扭结式包装机按包装方式命名，热封式封口机按封口功能命名。
17.生物防护包装主要是使由有机物构成的物品处在一种可抑制()和害虫生长的特定条件下,延长被包装物品质量保存期限的方法。
A、嗜热微生物
B、霉腐微生物
C、嗜冷微生物
D、有机微生物
正确答案：B
答案解析：生物防护包装主要是通过创造特定条件来抑制霉腐微生物和害