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食品检验相关知识及法规规定考试试卷

1.籼稻、粳稻、糯稻互混检验中，检测结果精密度规定，在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于（），求其平均数即为测试结果。

A、0.003

B、0.005

C、0.01

D、0.02

【正确答案】：C

2.()是细菌生长繁殖所必需的物质。

A氧气

B二氧化碳

C氢气

D无机盐

【正确答案】：D

3.下列哪种罐头可以食用

A、超过保存期

B、罐头内容物外观正常，酸度增加

C、生物性胖听

D、物理性胖听

【正确答案】：D

4.食品仓库出货顺序应遵循（）