2025年食品检验工（初级）全国食品安全检测员资格考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全基础知识

要求：本部分主要考查考生对食品安全基本概念、食品安全风险识别与控制、食品安全法律法规等方面的掌握程度。

1.食品安全是指什么？

A.食品质量

B.食品卫生

C.食品安全

D.食品营养

2.食品安全风险识别包括哪些方面？

A.生物性风险

B.化学性风险

C.物理性风险

D.以上都是

3.以下哪项不属于食品安全法律法规？

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国农产品质量安全法》

C.《中华人民