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文档摘要

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2025年上半年食品安全管理试题附答案

一、单项选择题（共15题，每题3分）

1.（）是食品安全第一责任人。

A、政府

B、市场监管部门

C、农业部门

D、生产经营者(正确答案)

2.食品安全标准是食品安全法规定的（）的标准。

A、推荐执行

B、建议执行

C、可以执行

D、强制执行(正确答案)

3.食品添加剂在改善食品的（）等方面起到了极为重要的作用。

A、色

B、香

C、味

D、以上都是(正确答案)

4.食品安全是指食品无毒、无害，（），对人体不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

A、可治疗疾病

B、符合应当有的营养要求(正确答案)

C、营养丰富

D、无营养要求

5.国家对食品生产经营实