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食饮行业营销趋势报告
寄语
寄语
王旭
哔哩哔哩
营销中心总经理
作为汇聚超3亿年轻人的综合性视频社区，B站不仅是年轻人文化消费的主阵地，更是品牌与用户深度对话的“心智动力场”。这里的中长视频叙事能力，让品牌得以突破传统广告的碎片化局限，通过沉浸式内容构建用户与产品的情感联结。UP主作为“信任桥梁”,以真实体验与创意表达将品牌故事转化为社交货币，在弹幕互动、二创裂变中形成涟漪式传播。从“脑洞料理室”的猎奇实验到“见‘食’博物馆”的文化溯源，B站八大食饮趋势揭示了当代年轻人对饮食的多元诉求——他们既追求感官的即时满足，也渴望知识的理性沉淀，更期待通过食物探索身份认同与世界想象。
未来，食饮行业的竞争终将回归心智的争夺。B站愿与品牌同行，以内容为纽带，以数据为引擎，以科学为方法论，在复调共振中沉淀时代势能。在这里，每一次互动都是情感的积累，每一帧画面都是文化的传递，每一场共创都是品牌的生长。让我们携手，以年轻之心洞察趋势，以生态之力创造价值，共同书写食饮行业的下一个黄金十年。
张伊
哔哩哔哩
商业产品与运营策略中心总经理交易生态中心总经理
会员购事业部总经理
在信息爆炸的碎片化时代，用户的注意力已成稀缺资源，食饮品牌也正面临一场「心智争夺战」——年轻用户既要「即时满足」口腹之欲，更追求精神层面的「身份认同」。B站作为年轻人圈层文化聚集地，以「中长视频+社区生态」为品牌构建了独特的沟通场域，差异化的内容语境与转译方式正是品牌的营销密钥。
比起单刀直入的「硬广投放」,如何做「值得三连」的商业内容、如何利用「圈层叙事」制造社交货币、如何借助「硬核创意」实现营销破圈，是B站在持续思考和为品牌提供的核心价值。我们赋能品牌跨越成长周期，助力新锐品牌从0到1破局增长，更陪伴成熟品牌从1到N持续进化，构建生生不息的良性商业生态，实现共生共赢的长效价值。
最好的品牌会产生信任和忠诚的涟漪效应。
—SimonSinek
在信息爆炸与数字化渗透下，媒介分散、注意力稀缺与真假难辨，让传统传播与品牌建设面临深刻变革，食饮行业在这场争夺战中尤为激烈。
零食、饮料和酒饮赛道高度成熟，同质化严重，口味、配方、包装短期内难有突破。多数品牌虽易获流量与短期转化，但深度占领心智、实现持续复购和忠诚记忆，却是一场持久战。
另一方面，消费体验和习惯也在悄然演变——食饮不再仅是舌尖冲动，更承载着知识体系和文化想象。年轻人不再只“买功能”,而是为情绪与共鸣买单。在产品极度内卷的当下，唯有借助“心智”造势——以持续输出的优质故事与内容，才能撬动消费者内心，而这正是整个市场最稀缺的竞争力。
凭借紧密的社区黏性、多元的内容生态和年轻用户的主动参与，B站已成为品牌打造心智、引爆话题的最佳战场。在这里，品牌与用户的每一次互动，都会激发涟漪式传播，形成自发且层层递进的共振效应。
哔哩哔哩携手睿丛咨询，从食饮品牌痛点切入，提炼并总结八大食饮内容趋势，这些趋势既是食饮品牌的灵感新火花，也是寻找破圈人群的指南针。同时，本报告为不同发展阶段的品牌提供了在B站的差异化策略与关键打法，助力TA们在红海竞争中持续巩固、放大心智优势。
前言
Introduction
3行业之变——新时代食饮品牌建设迷局
食饮行业新变化
“数”读行业
2024年，社会消费品零售总额再创新高，突破48万亿人民币，同比增速3.5%,拉动GDP增长2.2个百分点，占全年GDP增速的44.5%。
消费对经济增长的贡献率接近一半，显示出在外部需求放缓、投资增速趋稳的大背景下，国内消费成为稳定经济的“压舱石”与“主引擎”。
粮油食品类+9.9%韧性与升级并存：作为最基本的生活必需品，食品的强劲增长反映了居民对品质、
粮油食品类
+9.9%
政策保障加码：国家《大食物观》等与食品相关指导政策密集出台，提供了多元制度保障；同时，近年国家卫生健康委将党参等物质纳入既是食品又是中药材的范畴，也进一步拓展市场的可能，激发行业活力。
■酒与饮料类+5.7%+2.1%酒饮线上销量增长：伴随618、双11等促销节点拉动，线上酒饮表现较好；其中，24年端午节及电商年中大促期间，白酒线上销售额同比涨幅高达30%(中酒协);多家上市啤酒企业24年线上销量(GMV)同比增幅在
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酒与饮料类
+5.7%
+2.1%
饮料存在品类机会：随着消费者对健康诉求提升，新式茶饮、健康饮品、功能性饮料等增速，品类机会显著;新式茶饮24年销售额同比保持6.4%稳定增长；健康饮品整体