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文档摘要

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小学包饺子教学课件;课程目标;课程安排;饺子的起源;饺子的文化意义;饺子的种类;世界各地的饺子;饺子的营养价值;准备工作：材料准备;准备工作：工具准备;饺子馅的制作;饺子皮的制作;擀饺子皮技巧;包饺子基本手法：捏褶式;包饺子基本手法：包边式;各种造型饺子：元宝形;各种造型饺子：纯手工水饺;各种造型饺子：饺子花;各种造型饺子：创意形状;煮饺子的技巧;蒸饺子的方法;煎饺子的做法;饺子蘸料的制作;实践活动分组;实践准备：洗手消毒;实践准备：工作台整理;饺子馅制作实践;和面实践;擀皮实践;包饺子实践：捏褶技巧;包饺子实践：包合技巧;包饺子实践：创意造型;煮饺子实践;成品展示与评比;饺子的储存方法;饺子的营养搭配;饺子与节日文化;家乡饺子特色;饺子的历史故事;饺子与家庭团圆;创新饺子设计大赛;饺子与健康;饺子的国际化;课堂总结：知识要点;课堂总结：技能掌握;课堂总结：情感态度;课后延伸活动;作业与实践;学习资源推荐;感谢与再见