第二节食物的消化
第一课时食物在口腔中的消化（新知课）
姓名：班级：组号：
流程
具体任务
学法
指导
导学
学习目标：
能够掌握消化的概念和消化的方式。（重点）
能够了解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。（难点）
了解如何预防龋齿。
紧扣目标
深入独学
精彩展示
大胆质疑
及时评价
独学
阅读范围：课本第10-12页
食物在消化道里被分解的过程，叫__________。食物的消化是从_________开始的。
唾液是由口腔中的_________分泌的。唾液中含有_______酶，能将食物中的少量淀粉分解成_________,所以馒头越嚼越甜。
淀粉是馒头的主要成分，遇_______变蓝。
牙齿的_______,能把食物由大块变成小块，增大了食物与______的接触面积；舌的________，使食物与消化液充分混合。
结合课本11页的实验，思考：
本实验的变量是什么？
为什么要把试管放入37℃温水中？若将温度改成0℃或者99℃会怎样？
食物在口腔中的物理消化包括__________、__________.食物在口腔中的化学消化包括__________.在消化的过程中，这两种方式相互配合，同时进行。口腔消化是消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉。
简单概述两种消化方式。
在书中勾画出：龋齿是如何形成的，青少年应如何预防龋齿。
1、灵活运用双色笔：用红笔在课本上标注出重点知识；2、认真思考，标注出自己的观点或疑问。
研学
任务一：对子组核对独学1-3题答案，时间1min
任务二：A、B区研学独学4题和5、6题，时间2min
任务三：抽组展示独学任务二，板书时间3min，各组展示3min
巩固
物理消化化学消化食物在口腔中的消化牙齿龋齿的形成和预防作用：咀嚼食物消化的方式消化的概念：食物在消化道里被分解的过程消化
物理消化
化学消化
食物在口腔中的消化
牙齿
龋齿的形成和预防
作用：咀嚼食物
消化的方式
消化的概念：食物在消化道里被分解的过程
消化
顶芽优先生长，抑制侧芽发育的现象
顶芽优先生长，抑制侧芽发育的现象
参照课本笔记，学案，梳理知识成网
发育成
发育成
茎和叶
测试
同学们，提高注意力，细心认真的完成下列单选题吧！
1、食物中的淀粉在消化道内的哪个部位开始被消化的？（）
A胃B口腔C小肠D大肠
2、某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有（）
A淀粉B水C无机盐D蛋白质
3、某合作小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中进行充分搅拌；
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中进行充分搅拌；
③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。
请问，以“唾液”为变量时，其对照组为哪两组？（）
A1号和2号B1号和3号
C2号和3号D1号
4、关于馒头在口腔中被消化的叙述，不正确的是（）
A唾液的作用B舌的搅拌
C牙齿的咀嚼D淀粉被彻底分解成葡萄糖
5、下列不利于食物在口腔中消化的是（）
A将食物充分咀嚼B将食物冷冻后再食用
C进食的时候少饮水D将食物在口腔中充分搅拌
6、王华同学患了龋齿病，疼痛难忍，这说明龋洞已经发展到了（）
A牙釉质B牙髓腔C牙本质D牙骨质
7、下列哪项与形成龋齿无关（）
A喜吃甜食、零食B餐后不漱口
C睡前不刷牙D多吃蔬菜和水果
知识拓展
酶是一类生物催化剂。生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和\t/_blank能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
大多数的酶可以将其催化的反应之\t/_blank速率提高上百万倍。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的\t/_blank化学平衡。酶有\t/_blank催化作用（