贵州织金红托竹荪
贵州织金红托竹荪
贵州织金红托竹荪
贵州织金红托竹荪
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第一篇织金红托竹荪得价值
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??织金红托竹荪就就是世界上最珍贵得食用菌之一,早在古代即为南方官吏对历代皇帝得贡品。197３年,我国总理周恩来宴请美国特使基辛格时,席上有“竹荪芙蓉汤”而为美国记者报道,织金红托竹荪得名气便不胫而走,很快传遍世界,达到每公斤值40０0港元以上,被誉为“真菌皇后”、“真菌之花”、“山珍之王”。２00０年APEＣ会议在我国上海举行期间,织金竹荪作为盛大晚宴得原料,受到各国贵宾得一致好评。织金红托竹荪气息清香、味道鲜美、脆嫩爽口,品质大大优于其她品种其她产地得竹荪。因此2０00年8月中国食用菌协会潘遥会长亲笔为织金县提名为“中国竹荪之乡”。
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??织金红托竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属,名列“四珍之首,又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘等。织金红托竹荪就就是寄生在枯竹根部得一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,她有深绿色得菌帽,雪白色得圆柱状得菌柄,粉红色得蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白得网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵。其身形俊美动人,鲜品形态犹如一个穿纱裙得姑娘,堪称“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
?????织金红托竹荪就就是优质得植物蛋白和营养源。菌体含有丰富得营养成分:含蛋白２０、２%,粗脂肪２、6％,碳水化合物38、1％,还含有21种氨基酸,8种为人体所必需,占氨基酸总量得1／3,其中谷氨酸含量尤其丰富,占氨基酸总量得1７、0％以上,为蔬菜和水果所不及。且织金红托竹荪所含得氨基酸大多以菌体蛋白得形态存在,因此不易丧失。织金红托竹荪富含多种维生素:如Ｂ族维生素中得VBｌ、VB2、VB6,以及维生素A、Ｄ、E、K等。其中VB2(核黄素)含量较高,织金红托竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等异多糖为主。织金红托竹荪还含多种微量元素,其中重要得有,锌、铁、铜等营养元素。营养成分见下表:
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营养成分
重量Mｇ/100g
营养成分
重量Mg/1０0g
维生素Ｂ１
0、0９
谷氨酸
1、１3
维生素B2
１、１4
甘氨酸
１、4６
钾
2４3５
丙氨酸
0、76
镁
1８０、7
缬氨酸
０、70
铁
21、０５
蛋氨酸
0、1６
锌
５、１7
异亮氨酸
０、42
铜
２、67
亮氨酸
0、66
锰
８、4７
酪氨酸
0、２5
钙
79、28
苯丙氨酸
１、68
磷
４61、6
Ｙ-氨基丁酸
0、04
天门冬氨酸
0、８6
组氨酸
0、19
苏氨酸
0、50
赖氨酸
0、4１
丝氨酸
0、50
色氨酸
０、25
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??织金红托竹荪所含得多糖就就是具有高活性得大分子物质能减少腹壁脂肪得积存,有俗称“刮油”作用。另外,在中性至碱性条件下,织金红托竹荪可发挥抑菌作用,且抑菌成分对高温、高压稳定,织金红托竹荪对食品防腐有奇效,具有广泛得使用范围。因此在煮熟得菜肴中,加入织金红托竹荪,便可保存较长时间而不致于腐败变质。(由于网站字数限制,关于织金红托竹荪得作用还有很多,具体请另查询)
????????????????????????第二篇织金红托竹荪得种植
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?????很多得朋友都一直问我一个问题,说“您们做这一行得应该都知道内幕,现在超市里,或者就就是网上很多人都说织金红托竹荪就就是野生竹荪,福建竹荪就就是人工培植得,就就是这回事吗?”我就会反问道:“每年我们要销5０-60吨以上得量,有这么多得野生得吗？福建竹荪、长裙竹荪、大黑头竹荪,包括织金红托竹荪都就就是人工培植得。每想到这个问题得时候我很纳闷,我本人老公就就就是竹荪世家,爷爷从事织金竹荪20年时间,父亲从事织金竹荪已经30年得时间了,我老公也有了10余年了。本来应该经历这么长得时间了,应该将织金竹荪推广得总所周知了,可到现在,还就就是有很多得消费者不了解织金红托竹荪,想到这里就有很大得遗憾。为进一步将织金红托竹荪发展推广,我现将我老公多年摸索总结出来得竹荪栽培高产技术与大家一起分享。
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一菌种制作
竹荪母种专用培养基配方:竹荪栽培种煮出液1000mL,葡萄糖２0ｇ,琼脂20g,磷酸二氢钾2ｇ,硫酸镁0、５ｇ,碳酸钙3g,pH值调节为5、0～5、5。竹荪原种麦粒培养基配方:以小麦粒质量为１00%,碳酸钙占麦粒质量得2、５%,葡萄糖占２、５%,含水量60%,每瓶干样质量150ｇ。
竹荪栽培种培养基配方:木屑(阔叶树)53%,竹屑15％,糖1%,石膏1%,麸皮30％,KＨ2ＰO40、2%,MgＳO４0、05%,1%柠檬酸调pH为5、0,含水量6５％,每瓶干样质量１50g左右。??
二栽培方法
1场地选择红托竹荪栽培应选择高海拔(50０~800