第二章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物

学习目标简述水在细胞中的存在形式和作用。说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。通过对水和无机盐的存在形式与作用的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。

经过认真分析“勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹时拍摄的照片,美国宇航局声称火星上曾被水淹过。为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力?找到了水又能说明什么呢?对于大多数生物来说,没有水就不能生存。水是生命之源,我们现在判断一个星球是否存在过生命,也是主要看它是否存在过水。细胞内含量最多的化合物——水地球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点

1、细胞中的水（1）水的含量不同生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量%9780-8578659060-80结论1：不同生物种类，含水量不同。(水生＞两栖陆生)不同年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年含水量50结论2：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同不同组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液含水量%1022767983结论3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。

心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？血液与心脏的比较形态含水量%血液液态83心脏坚韧的固态79讨论：细胞中水的存在形式?水在细胞中发挥了哪些功能？从水的结构上说出为什么能发挥这些功能

存在形式细胞中的含量特点功能结合水自由水游离状态结合状态1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物细胞结构的重要组成成分绝大部分少具流动性、溶解性，易蒸发不可流动，较稳定（2）水的存在形式及其功能

水为什么是细胞内的良好溶剂？它又为什么具有支持生命的独特性质呢?（教材P20-21）水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持相对稳定性(3)、水的结构特点

温度降低结合水与自由水可相互转化结合水自由水温度升高（2）低温时自由水转化成结合水对植物生存有什么意义？防止冻害结合水比例越高，抗寒能力越强（1）右图说明两种水的关系？(4)、自由水和结合水的关系

⑵上图说明两者的相对含量和生物组织的代谢速率的关系？细胞代谢增强如:萌发的种子细胞代谢减弱，抗逆性增强自由水结合水上升下降自由水含量越高结合水含量越高(4)、自由水和结合水的关系

(4)、自由水和结合水的关系自由水和结合水可以自由转换。自由水结合水降温、代谢缓慢升温、代谢旺盛抗逆性。抗逆性。比值，代谢，结合水自由水结合水自由水比值，代谢，缓慢小旺盛大较强较弱

将种子放在阳光下晾晒重量减轻________大量散失自由水管壁上有水珠失去的主要是________将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热结合水自由水和结合水的关系

解释生活中的现象生活中的现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干干种子用水浸泡后仍能萌发低温环境下减少花卉浇水干种子放在试管中加热有水珠炒熟的种子浸泡后不萌发减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命失去自由水的种子仍保持其生理活性提高花卉对低温的抗性种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水失去结合水的细胞失去生理活性

1．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（）A．休眠的蚕豆子叶细胞 B．玉米的胚乳细胞C．洋葱根尖分生区的细胞 D．成熟柑橘的果肉细胞2．“绵绵的春雨润醒了小草，润绿了杨树，润开了报春花。”下列各图为植物在复苏过程中细胞中自由水与结合水相对含量变化的曲线图，其中表示正确的是()AABCDAB

3．下图表示对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（）A．①和②均能够萌发形成幼苗B．③在生物体内主要以化合物的形式存在C．点燃后产生的CO2中的碳原子全部来自种子中的糖类D．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中的存在形式和含量不同D

木头烧尽,最终会得到一些灰白色的灰烬。火烧掉的是木头的什么物质呢？无机物。有机物。有机物在燃烧的条件下变成水和二氧化碳，水成为水蒸气和二氧化碳散发到空气中。这些白色灰烬是木头的什么物质？

(2).存在形式细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。含量较多的阳离子：