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归纳02植物体内的物质与能量变化
考点01水的利用与散失
一、植物对水的吸收、运输和散失
1、根适于吸水的特点：吸水的主要部位是根尖成熟区，其上生有大量的根毛，增大了根尖吸水的表面积，因而具有强大的吸水能力。
2、根吸水和失水原理：根毛细胞的细胞液浓度大于土壤溶液的浓度，细胞吸水；根毛细胞的细胞液浓度小于土壤溶液的浓度，细胞失水。
3、运输：通过导管向上运输。
4、运输途径：士壤溶液中的水分→根尖成熟区表面的根毛细胞→成熟区的导管→茎内木质部
的导管→叶内的导管→叶肉细胞→叶片上的气孔→大气（水蒸气）。
5、散失：主要通过蒸腾作用散失到大气中。
6、应用：移栽植物时根部带一坨土有利于保护根毛（成熟区）。
【提醒】导管和筛管的比较
位置
细胞特点
运输物质
运输方向
导管
木质部
死细胞
水和无机盐
由下向上
筛管
韧皮部
活细胞
有机物
由上向下
二、叶片的结构和功能
1、观察叶片的结构
（1）用镊子取一片新鲜叶片；
（2）用双面刀片迅速切割载玻片上的叶片；
（3）把薄片放人盛清水的培养皿中；
（4）用毛笔蘸取最薄的一片，制片并观察；
（5）切割方法：叶片较小时，切割方法如图甲；如果叶片较宽、较大，可将叶片从中间叶脉处一分为二，再进行横向切割，如图乙；
（6）观察叶片的下表皮结构时，用镊子从叶片背面撕取一小块下表皮制成标本进行观察；
（7）显微镜下菠菜的横切面如图所示：
2、叶片的结构和功能
叶片由表皮、叶肉与叶脉三部分组成。
（1）表皮
eq\o\ac(○,1)上、下表皮：属于保护组织，没有叶绿体，起保护作用。
eq\o\ac(○,2)保卫细胞：围成气孔，内含叶绿体。
（2）叶肉：属于薄壁组织，内含叶绿体，是光合作用的场所。
（3）叶脉：属于输导组织，内有导管和筛管，起输导和支持作用。
（4）气孔：既是植物蒸腾作用(失水)的“门户”，又是植物与外界进行气体交换的“窗口”。
一个气孔是由一对半月形的保卫细胞构成的。
【提醒】
1、叶是绿色植物进行光合作用的主要器官。
2、叶的表皮细胞中没有叶绿体，保卫细胞和叶肉细胞中含有叶绿体。
3、气孔的开合由保卫细胞控制。保卫细胞吸水膨胀，气孔张开;保卫细胞失水收缩，气孔关
闭。白天气孔张开，晚上大多数气孔关闭。
4、叶的上下表皮属于保卫保护组织；叶肉属于营养组织；叶脉属于输导组织，内有导管和筛
管，具有运输和支撑作用。
三、植物的蒸腾作用
1、概念：水分从活的植物体表面水蒸气状态散失到大气中的过程。蒸腾作用主要是通过叶片进行的。
2、主要影响因素
（1）光照：在一定范围内，光照越强，蒸腾作用越强；光照越弱，蒸腾作用越弱。
（2）温度：在一定范围内，温度越高，蒸腾作用越强；温度越低，蒸腾作用越弱。
3、应用：移栽植物时在阴天移栽，进行遮阴处理，剪去部分枝叶，都是为了降低蒸腾作用。
4、意义：一方面拉动水和无机盐的向上运输，保证各组织器官对水和无机盐的需求；另一方面能降低叶片表面的温度，避免植物被高温灼伤。
5、实验探究——绿色植物的蒸腾作用
（1）提出问题：叶是绿色植物进行蒸腾作用的主要器官吗?
（2）作出假设：叶是绿色植物进行蒸腾作用的主要器官。
（3）实验方案如下图所示。
（4）实验现象：B试管内水的减少量比A试管多。
（5）得出结论：叶是绿色植物进行蒸腾作用的主要器官。
（6）表达和交流
eq\o\ac(○,1)A、B装置形成一组对照实验，实验变量是叶片(叶的有无)。
eq\o\ac(○,2)两个枝条大小基本相同，两个相同的试管中加人的清水等量，目的是：控制单一变量。
eq\o\ac(○,3)在试管中滴加油滴并铺满水面的目的是：防止试管中的水分自然蒸发，影响实验结果。
eq\o\ac(○,4)要探究植物呼吸作用是否释放二氧化碳，可选用B组实验装置，但要将其中的透明塑料袋换成黑色塑料袋。
【提醒】
1、植物吸收的水分一部分用于光合作用等生命活动,其余大部分用于蒸腾作用。
2、植物体内“水往高处流”的动力主要来自蒸腾作用。
3、俗话说“大树底下好乘凉”，是因为植物蒸腾作用能带走周围环境的热量，增加大增加大气湿度。
考点02光合作用
一、绿叶在光下制造有机物
1、材料：盆栽天竺葵。
2、实验步骤
（1）暗处理：把盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜。（目的：将叶片中原有的淀粉运走和消
耗完）
（2）用黑纸片把叶片的一部分从上下两面全部对应遮盖起来（目的：形成对照）。然后移到阳光下照射。
（3）几小时后摘下遮光的叶片,去掉黑纸片。
（4）把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，水浴加热。（目的：将叶片中含有的叶绿素溶解到酒精中，使叶片由绿色变成黄白色。）
（5）取出叶片，用清水漂洗干净，然后放在培养