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3.1.2人体生命活动需要的营养物质(预习展示课)
学习目标:1、学生通过阅读教材，能够说出食物中含有的营养物质及各种营养物质的主要功能。
2、学生通过结合生活常识，记住人体缺乏维生素时的症状。
3、学生通过小组讨论，知道营养均衡对身体发育的重要性。学法指导：维生素简记歌谣：夜盲A脚气B坏血C佝偻D
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第七营养素——“膳食纤维”，分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，人体不可吸收但对维护身体健康有不可替代的作用，属于糖类物质。
【学与问】阅读课本第7-11页，梳理主要知识点。
一、认识食物的营养成分
1、结合下表认识食物的营养成分及功能，并从课本中找出进行勾画。
成分功能
食物
蛋白质------是构成，也是人体生命活动的物质基础糖类-------人体的
脂肪------人体的物质
水------，没有水就没有生命
无机盐------组成人体的重要成分，维生素-----，缺乏会引起疾病
}
提供能量
2、结合课本第8页图片，记住维生素的食物来源及缺乏症。
3、勾画出青少年正处于第二个生长发育高峰期，应多吃哪些食物?【思与辨】以组长为中心有秩序交流讨论任务，备展，注意提问扶弱。
任务一：回忆你昨天午餐所吃的食物，并说一说你所吃的食物中有哪些营养物质，这些营养物质有什么功能？
任务二：红红很挑食，不喜欢吃蔬菜水果，最近她牙龈经常出血。请你来诊断一下，红红是什么原因导致的？该如何治疗？
任务三：读学二内容。（选展）
几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
儿童易患佝偻病；中老年人易患骨质疏松症。
奶类、豆类、虾皮
含铁的无机盐
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
血液、肝脏、鸡蛋
含碘的无机盐
大脖子病（地方性甲状腺肿）
紫菜、海带
【习与练】
1.人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是（）。
A.蛋白质、糖类、水B.蛋白质、糖类、维生素
C.脂肪、糖类、无机盐D.蛋白质、糖类、脂肪
2.某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物？()
A.苹果B.牛肉C.胡萝卜D.鱼肉
3.下列等量物质中，含糖类最多的是()
A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.猪肝、面粉D.马铃薯、玉米面
4.平时我们吃的米饭、馒头和马铃薯中，含量最多的是()
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素
5.正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，他们应该多吃的食物是()
A.米饭、馒头B.鱼、瘦肉C.蔬菜、水果D.花生、芝麻
6.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些()
A.蔬菜B.水果C.粗粮D.奶、蛋、鱼、肉
7.王大爷最近老感觉腰酸背痛腿抽筋，医生说是缺钙，王大爷说：“我天天吃钙片，怎么还缺钙？”如果你是医生，你给王大爷的建议是()
A.加倍服用钙片B.加服维生素AC.加服维生素DD.改服另一个厂家钙片
8．既