营养物质的吸收和利用
姓名：班级：组号：
流程
具体任务
学法
指导
导学
学习目标：
能够概述营养物质在不同消化道中的吸收和利用过程（重点）
通过小肠结构的观察和功能分析，举例说明“结构与功能相适应”的生物学基本观点。（难点）
独学
结合课本17--23页.
1.吸收的概念：
2.消化道不同部位的吸收功能表
消化道
吸收功能
口腔
食道
胃
小肠
大肠
肛门
3.人体内最主要的吸收器官为，该功能与此器官具有哪些结构相关，请列举：
①
②
③
4.营养物质的利用
营养物质
利用
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
水
无机盐
维生素
（1）食物中的大分子营养物质、、只有经过消化吸收才能被人体利用，而小分子物质可不经消化直接被人体吸收，如、、、等。
1、灵活运用双色笔；2、认真思考，标注出自己的观点或疑问。3、书写字迹清晰、工整规范。
研学
任务一：对子组核对独学1、2题答案，时间1min
任务二：A、B区研学独学3、4题，时间2min
任务三：抽组展示独学3、4题，板书时间3min，各组展示3min
巩固
概念口腔、食道：胃：
概念
口腔、食道：
胃：
小肠：
大肠：
营养物质的吸收
营养物质的吸收和利用
营养物质的吸收和利用
小肠适于吸收特点
小肠适于吸收特点
形态：内表面：
形态：
内表面：
绒毛：
壁薄：
葡萄糖：氨基酸：甘油和脂肪酸：
葡萄糖：
氨基酸：
甘油和脂肪酸：
营养物质的利用
测试
一、选择题
1.下列物质中不需要经过消化就能被人体吸收的是（）
A蛋白质B淀粉C脂肪D维生素
2.在消化道中基本没有吸收功能的是（）
A口腔和胃B食道和胃C口腔和食道D食道和大肠
3.氨基酸进入人体后的变化是（）
A供人体各种生命活动利用B重新合成蛋白质
C合成脂肪D贮存备用
4.经常酗酒的人，最直接受到伤害的人体结构是（）
A胃B小肠C口腔D大肠
5.人体各段消化道的吸收能力不同，胃能吸收的物质是（）
A无机盐B葡萄糖C维生素D氨基酸
6.下列营养物质中，在消化道内能够直接被吸收的是（）
A脂肪B蛋白质和糖类
C糖类D水、无机盐和部分维生素
7.淀粉消化后形成的葡萄糖经小肠绒毛进入血液中的过程叫做（）
A消化B分解C吸收D利用
8．下列结构中与小肠的吸收功能无关的是（）
A小肠黏膜有皱襞和小肠绒毛
B小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
C小肠绒毛壁薄，上有微绒毛
D小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
先入为主，顺着试题要求来作答，依次展开思路，使综合题变为单一题目。
知识拓展
1.蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐……明明吃的很讲究，每天都摄入了足够多的营养素，可为何检查报告上还缺这缺那？这是因为反营养物质的吸收利用。所谓的反营养物质，不是天然物质，而是人们在食品加工过程中故意添加进去的，目的是让食品颜色更漂亮、口感更诱人，但“偷走”了我们摄取的营养。这些化学物质大多是反营养物质，因为他们能阻止营养素的吸收和利用，或者加速营养素的流失。如果膳食中含大量反营养物质，说明膳食质量较低。不仅营养素缺乏的危险较大，而且患心脏病、糖尿病、癌症等疾病的危险也会增大。
2.小肠绒毛吸收的物质中，甘油和脂肪酸由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收，然后经过淋巴循环进入血液循环，其他的营养物质由小肠绒毛的毛细血管直接吸收，进入血液循环。
学
案
检
查
学生自评：
评价标准：每项1分
1、班级姓名完整
2、书写完整
3、使用双色笔标注
4、字迹工整
教师批阅：
教师评语：
日期：