ICS65.020.30
B30
团体标准
T/CAI***-2020
地理标志证明商标庐江矾山土鸡
GeographicalindicationcertificationtrademarkProduct
-Lujiangfanshannativechicken
（征求意见稿）
2020-**-**发布2020-**-**实施
中国农业国际合作促进会发布
T/CAI***-2020
前言
本文件编写要求按照GB/T1.1-2020给出的编写规则规定起草。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由庐江县土鸡产业协会提出。
本标准由中国农业国际合作促进会归口。
本标准起草单位：庐江县市场监督管理局、庐江县土鸡产业协会、庐江县矾山镇刘胜利
土鸡养殖场、庐江县矾山镇兴合家庭农场、庐江县矾山镇其业生态养殖场、庐江县返古土鸡
养殖农民专业合作社、庐江县矾山镇宇恒家庭农场、庐江县矾山镇周慧莲家庭农场、庐江县
矾山镇式友家庭农场。
本标准主要起草人：宋向阳，卢敏、张毅、周慧莲、刘胜利、王二军、江小凤、安琼琼
T/CAI***-2020
1范围
本标准规定了地理标志证明商标庐江矾山土鸡的术语和定义、保护范围、要求、检验方
法、检验规则、标签标志、运输与贮存和保质期。
本文件适用于地理标志证明商标庐江矾山土鸡系列产品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本
适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品脂肪的测定
GB5009.87食品中磷的测定
GB5009.92食品中钙的测定
GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
庐江矾山土鸡Fanshannativechicken
在地理标志保护范围内饲养，符合本标准规定的庐江当地散养土鸡。
3.2
胴体carcass
活鸡屠宰、放血、去羽毛和内脏后的整个躯体。
4地理标志产品保护范围
庐江矾山土鸡产地范围为安徽省庐江县矾山镇石峡村、砖桥村、杨山村、徐榜村、东明
村、乐华村、新中村、古塘村、田桥村、双庙村、刘墩村。见附录A。
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5要求
5.1自然环境
5.1.1气候
常年气温16.2℃，年均降水量为1262.9毫米，年均日照1760.1小时，无霜期253天。
5.1.2土壤
主要生产区域土壤类型大多为水稻土，其次为黄壤土，其土壤中含地开石、硒等多种硅
酸盐矿物成分。
5.1.3场地
天然林区，山场坡度小于30度，森林覆盖率达50%以上，以落叶阔叶混交林、针叶林、
灌木林、灌丛林散养为主。
5.1.4水源、水质
饮用林区的富硒山泉水，水质清澈，甘甜。
5.2品种来源
应选用蛋肉兼用型土鸡品种。
5.3选种选配
5.3.1选种
5.3.1.1种鸡