从餐桌到文化书页：当代饮食书写中的民俗主义镜像与价值重构

一、引言

1.1研究背景与缘起

在当代社会，经济的飞速发展与人们生活水平的显著提高，使得大众对餐饮文化的关注与理解达到了前所未有的深度，由此引发了一场全民参与的“美食热潮”。从大街小巷随处可见的特色餐厅，到社交媒体上频繁分享的美食图片与探店心得，再到各类美食节目、美食博客和美食书籍的火爆，都彰显出饮食在人们生活中的重要地位已超越了单纯的生理需求，上升为一种文化追求和精神享受。

在这一热潮的推动下，“当代饮食书写”应运而生，成为文化研究领域中备受瞩目的话题。当代饮食书写不再局限于传统的食谱记录或简单的美食介绍，而是展现出一种独特的民