基本信息

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文档摘要

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板栗成熟度指标筛选及近红外检测技术的探索与实践

一、引言

1.1研究背景

板栗，作为壳斗科栗属植物，是中国传统的特产干果之一，有着“干果之王”“木本粮食”的美誉，在全球范围内广泛种植。中国作为板栗的原产国，同时也是全球第一大板栗生产国，其板栗产量在全球占比高达73.32%，远超产量排名第二的西班牙和第三的土耳其。在国内，板栗的种植分布极为广泛，涵盖了20多个省（区、市），其中河北、山东、河南等地是主要产区，这三个省份的板栗产量合计在全国总产量中所占比重达到37.4%。

随着人们生活水平的提高，对板栗的品质要求也日益提升。板栗的品质不仅影响着消费者的口感体验，还与板栗产业的经济