基本信息
文件名称:答案茶技术配方操作手册.pdf
文件大小:493.85 KB
总页数:21 页
更新时间:2025-06-26
总字数:约9.23千字
文档摘要
后厨准备
芝士奶霜制作:
100g新鲜芝士块和百嘉纯牛奶250g,搅拌机打融化。过滤、搅拌缸
中、放入芝士奶霜粉100g,玫瑰盐3g、熊猫炼乳30g,加奶油
150g,专用奶盖机低速4档位打8分钟,即可。
桶泡茶
1、翡翠绿茶茶水:(水果茶茶底)
【材料】:翡翠绿茶、75度开水
【比例】:茶叶50g、1500ml开水、1000克冰块
【做法】:
(1)把茶叶、开水量好,备用;
(2)把茶叶,放入容器,倒入开水,搅拌几下,盖上盖子