品位人生;;;红酒品牌;;品酒之前，首先要做的工作就是倒酒。要尝红酒的真正味道，一只品用红酒的酒杯是不可或缺的，而错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。品酒的酒杯要干净而透明，一般用的红酒酒杯都拥有较大的杯口和杯身。这是为了方便红酒注入酒杯后，酒中成分与空气充分地接触，到达氧化效果。这时红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
倒酒不宜太满，只倒入酒杯深度的三分之一左右就可以了。倒得太少，红酒的香气会显得太弱；倒得太多，就不能摇动酒杯来让酒散发香七。在品酒的过程中，要特别注意持酒杯的杯脚或杯柄，而不要握住酒杯的杯壁；否那么，可能会使酒的温度升高而影响酒的香气和口感。
倒酒之后，也不是马上就可以畅饮。还要让红酒中的成分与空气充分接触，进行氧化。一般的红酒只需在酒瓶开启后等待15~20分钟便可到达理想的效果；而某些红酒那么要放上1~2小时。每个人的口味不同，所以在红酒每“抖气〞5分钟之后，便要细尝一下，如果觉得入口舒服，味道适中，便是红酒最理想的效果。接着，就可以进行真正的品酒了。;看，品酒首先是眼到，就是说首先要观看酒的色泽。将酒倒入透明的酒杯中，同时以白色为背景，可以将酒杯放在白色的桌布上，或者衬在白色的墙壁之前，握住杯脚和杯底，将酒杯倾斜45度，观察酒的颜色。成熟的红酒应呈现宝石红、紫红色或石榴红等颜色，其色泽应是明亮纯洁的；颜色晦暗的红酒并非传统意义上的好酒。;闻，品酒接着是鼻到，就是指要用鼻子去闻酒的香气。摇晃酒杯使酒的香气尽可能散发出来，以鼻闻香。然后把酒杯放在桌面上，握住杯脚轻轻摇晃酒杯，使酒与空气中的氧气结合而释放出香味，而后再将鼻子凑近酒杯轻轻嗅闻，让自己彻底感受红酒特有的芳香，一般来说，白葡萄酒的香气以热带水果为主，而红酒里面通常有樱桃、黑色浆果等香气。;品，眼到、鼻到之后是口到，让自己的口腔和味蕾来感受和品尝红酒的味道。先呷一口红酒，让酒布满整个口腔四周：舌头两侧，舌背，舌尖，并延伸到喉头底部，让酒多停留片刻，舌头上下打两个滚，使感官充分体验红酒。最好使口???里的每一处味蕾，都能感受到酒汁的味道。感受其或酸或甜，或苦或涩，口感是否滑爽，味道是否浓郁丰厚，酒的层次是否繁复……最后再慢慢咽下，一股幽香立即萦绕其中。好的红酒甜味香味能在齿间、味蕾等处停留数10秒而不散。;回味，在品位美酒之后，持续静坐一段时间，并回味刚刚所品的酒。想想方才的体验，自问自答似的告诉自己所品之酒，口感清淡或浓郁，酸度正好或太酸，苦涩太强或太弱，余味持久或短暂……只有这样，你才是在全身心地品位红酒、享受红酒！;西餐与酒的搭配;常见的西餐组合;红酒搭配禁忌;红酒挑选秘籍;$;;闻香识美酒;正确地旋转酒杯，掌握要领：;品位识美酒;产地识美酒;年份识美酒;;器皿;比较高贵的酒器;品红酒的礼仪;我国的葡萄酒礼仪根本按照国际上的做法，只是在效劳顺序上有所区别。斟酒顺序一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中那么先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的效劳顺序是先女宾后主人；先女士后先生；先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌。;正确的持杯姿势;;