基本信息
文件名称：《食物中的营养物质》讲义.pptx
文件大小：791.81 KB
总页数：35 页
更新时间：2025-06-26
总字数：约小于1千字
文档摘要
《食物中的营养物质》讲义;目录;01;营养物质的定义与作用;人体所需的基本营养物质;食物来源与摄入原则;02;碳水化合物的分类与特性;碳水化合物的生理功能;富含碳水化合物的食物推荐;03;蛋白质的结构与功能;蛋白质的消化与吸收;优质蛋白质的食物来源;04;脂肪的种类与特性;脂肪的生理作用;健康脂肪的摄入建议;05;维生素的分类与作用;维生素的食物来源;维生素缺乏与过量症状;06;矿物质的作用与分类;矿物质的来源与摄入;矿物质缺乏与过量的影响;07;膳食纤维的定义与分类;膳食纤维的生理功能;富含膳食纤维的食物推荐;08;抗氧化剂的作用与食物来源;植物化学物质的分类与功能;特殊营养物质的健康益处;THANKS