第一章《合理膳食平衡营养》（巩固课）
班级：姓名：组号：
流程
具体任务
随
笔
学法
指导
导学
学习目标：
能复述六大营养物质的作用?
能根据构造解释人体消化系统的组成
能准确说出营养物质的吸收过程。
紧扣目标
深入独学
精彩展示
大胆质疑
及时评价
独学
知识一：
我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题：
在“膳食宝塔”中的位置
食物分类
每日摄取量
Ⅴ级
油脂类
小于25g
Ⅳ级
豆类和奶类
100-150g
Ⅲ级
鱼、禽、肉、蛋类
125-200g
Ⅱ级
果蔬类
400-750g
Ⅰ级
谷类
450-500g
（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的最终产物是
（2）小胖同学被诊断为夜盲症，作为辅助治疗，他平时应该多吃哪些食物
（3）Ⅲ、IV级食物被视为青少年发育时期的理想食品的原因是
（4）曾经有报道说过“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的成分，严重影响了婴儿身体的生长发育．
(5)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的类食物．
（6）青少年不良饮食习惯造成的营养不良有很多，请举一例。
知识点分析：
知识二：
如图是消化系统的模式图，请根据图回答下列问题。
人体消化系统组成包括和两部分。
肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是[]分泌的过少，影响了脂肪的消化。
消化营养物质的主要器官是[]。
淀粉开始消化的部位是[]，蛋白质开始消化的部位是[]。
可在短时间内容纳大量事物的结构是[]；能蠕动但不能进行消化的结构是[]。
“口腔内的化学性消化”实验需要在一定温度条件下进行，这是由于唾液淀粉酶在高于或低于37℃时催化作用都会降低．下列表示唾液淀粉酶的活性与温度有关系的示意图中，正确的是（）
\o点击查看大图\t/_blank\o点击查看大图\t/_blank
知识点分析：
知识三：
下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳．请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的[]分泌的乳化后才能进行化学性消化．
（2）涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的[]才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所．
（3）小婧说，图乙中，结构[]是消化食物的主要场所，其原因是有[]分泌的消化液流入这里，有[]分泌的胰液流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的。
小肠是主要的吸收场所的原因是①
②
③
在人体消化道内既有消化功能，又有吸收功能的器官是（）
口腔、胃、小肠B、胃、小肠、大肠C、胃、小肠D、小肠、大肠
壮壮说午饭吃的是西红柿鸡蛋盖饭，那么最先出现在循环系统中的营养物质是（）
A、蛋白质B、葡萄糖C、维生素D、无机盐
知识点分析：
1、灵活运用双色笔：用红笔在课本上标注出重点知识；2、认真思考，标注出自己的观点或疑问。
研学
任务一：对子组核对独学三个知识点答案，不会的做好标记，时间2min
任务二：A、B区研学独学中不会的题，时间3min
任务三：抽三个组展示独学三个知识点，其他组质补，板书时间3min，各组展示3min
组长带领