ICS67.140.10
X55
团体标准
T/CSTEA
陈年武夷岩茶
2020-××-××发布2020-××-××实施
海峡两岸茶业交流协会发布
T/CSTEAXXXX--2020
前??言
本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本标准由六禾（武夷山）茶业有限公司提出。
本标准由海峡两岸茶业交流协会归口。
本标准起草单位：六禾（武夷山）茶业有限公司、福建农林大学。
本标准主要起草人：
II
1范围
本标准规定了陈年武夷岩茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、
运输和贮存。
本标准适用于存放5年以上的陈年武夷岩茶。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文
件。
GB/T191包装储运图示标志
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8302茶取样
GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T8305茶水浸出物测定
GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T23776茶叶感官审评方法
GB/T30375茶叶贮存
GH/T1070茶叶包装通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2005］第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令[2009］第123号国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识
管理规定》的决定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
陈年武夷岩茶
在适宜的贮存环境条件下，储存时间超过7年，无霉变劣变，具备“陈醇润活”之陈香陈韵的茶品。
3.2
初期陈茶
在适宜的贮存环境条件下，储存时间在七年以上，十三年以下的陈年武夷岩茶。
3.3
中期陈茶
在适宜的贮存环境条件下，储存时间在十四年以上，二十年以下的陈年武夷岩茶。
3.4
后期陈茶
在适宜的贮存环境条件下，储存时间在二十一年以上，三十年以下的陈年武夷岩茶。
3.5
老茶
在适宜的贮存环境条件下，储存时间在三十一年以上的陈年武夷岩茶。
4分类
按贮存时间的不同分为初期陈茶、中期陈茶、后期陈茶和老茶。
5要求
5.1基本要求
无异味、无霉变、无劣变，不添加任何添加剂。
5.2感官指标
陈年武夷岩茶感官品质应符合表1的规定。
表1陈年武夷岩茶（散茶）感官品质要求
项目
类别外形内质
条索整碎净度