ICS67.080.10
CCSB31
团体标准
T/SZS2028—2025
代替T/SZS2028—2019
供深食品青梅
Shenzhenqualityfood—Greenplum
（征求意见稿）
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
深圳市深圳标准促进会发布
T/SZS2028—2025
供深食品青梅
1范围
本文件规定了供深食品青梅的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、
运输和储存。
本文件适用于普宁青梅、诏安青梅、白粉梅、软枝大粒梅、大核青梅、潮安李梅、东青、大沛梅10
号、长农17、阳羡2号、东梅1、青皮梅、软条红梅、太湖3号、青丰、青佳、广州红梅、嵊州红梅、台
湾大青梅、红衣大肉梅等主要青梅品种，其他未列入品种可参照执行。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T32950鲜活农产品标签标识
NY/T750绿色食品热带、亚热带水果
NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果
T/SZS1030供深食品核果类水果质量安全基础要求
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4技术要求
4.1感官要求
青梅的感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求来源
具有该品种成熟时固有的形状和色泽；果实完整，果形端正，新鲜，无裂果、变质、腐烂、
果实外观
可见异物和机械伤
病虫害无病果、虫果，无病斑，果肉无褐变NY/T750
气味和滋味具有该品种正常气味和滋味，无异味
成熟度发育正常，具有适合于鲜食或加工要求的成熟度
1
T/SZS2028—2025
4.2理化要求
青梅的理化要求应符合表2的规定。
表2理化要求
项目要求来源
可食率，%≥75
可溶性固形物，%≥6.0NY/T750
可滴定酸（以柠檬酸计），%≥4.3
4.3安全要求
青梅的安全要求应符合T/SZS1030的规定。
4.4净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
5检验方法
本文件涉及的项目指标，优先采用满足检测要求的相关检测方法标准，若暂无对应检