基本信息

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文档摘要

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收益管理理论赋能H连锁快餐企业定价策略转型研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

随着经济的快速发展和人们生活节奏的不断加快，快餐行业在全球范围内呈现出迅猛的发展态势，已成为餐饮市场的重要组成部分。在中国，快餐市场规模从2016年的7952亿元增长至2023年的12439亿元，年复合增长率达到了6.8%。中式快餐作为其中最大的餐饮类别，占据主导地位，2021年其市场规模占快餐行业市场规模的70%以上。

快餐行业的竞争愈发激烈，市场集中度相对较高，国内外知名品牌纷纷抢占市场份额。如百胜中国旗下的肯德基，截至2024年3月底，已在中国200