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文档摘要

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食品门店清洁消毒、健康规范及品牌优势相关知识测试卷

您的姓名：[填空题]*

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您的岗位：[单选题]*

○加盟商/店长

○店员

○总部员工

门店做一般深度卫生清洁，如货架卫生清洁等使用的毛巾颜色为？[单选题]*

蓝色

咖啡色(正确答案)

紫色

白色

可以与食品直接接触的器具表面擦拭的毛巾是什么颜色？[单选题]*

白色(正确答案)

黄色

蓝色

粉色

出杯时需提醒顾客饮品最佳饮用时间是多久？[单选题]*

30分钟

20分钟

15分钟

40分钟(正确答案)

与食品直接接触的器具清洁消毒需要用到的化学清洁用品是？如何配