酒店保洁人员工作质量考核细则
酒店保洁人员工作质量考核细则
一、总则
1.目的
为加强酒店保洁工作管理，规范保洁人员工作行为，确保酒店各区域环境整洁、舒适，为宾客提供优质的服务环境，特制定本考核细则。通过明确考核标准和方式，激励保洁人员提高工作质量和效率，提升酒店整体形象。
2.适用范围
本细则适用于酒店内所有从事保洁工作的人员，包括但不限于客房保洁员、公共区域保洁员、厨房保洁员等。
3.考核原则
-公平公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，对所有保洁人员一视同仁，避免主观偏见。
-全面考核原则：从工作任务完成情况、工作质量标准、工作纪律等多方面进行综合考核，确保考核全面反映保洁人员的工作表现。
-激励性原则：考核结果与绩效挂钩，对表现优秀的保洁人员给予奖励，对存在不足的人员进行督促改进，充分调动保洁人员的工作积极性。
二、考核内容及标准
（一）工作任务完成情况（30分）
1.客房保洁
-每日客房清扫数量：按照酒店规定的客房清扫定额，每日完成[X]间标准客房的清扫工作。每少完成一间扣2分，如因特殊情况（如团队退房集中等）经主管批准的除外。
-特殊任务完成情况：对于临时安排的特殊任务，如VIP客房的深度清洁、客房内物品的紧急清理等，需在规定时间内高质量完成。未按时完成或完成质量不达标扣3-5分。
2.公共区域保洁
-责任区域清洁频次：酒店大堂、走廊、电梯、楼梯等公共区域需按照规定频次进行清洁。未达到规定清洁频次，每次扣2分。
-大型活动或会议后的清洁：在酒店举办大型活动或会议结束后，需及时完成相应区域的清洁工作。未按时完成或清洁不彻底扣3-5分。
3.厨房保洁
-餐具清洗消毒：每日及时完成厨房餐具的清洗和消毒工作，保证餐具无污渍、无异味。经检查发现有未清洗干净或未消毒的餐具，每件扣1分。
-厨房设备及环境清洁：按照规定对厨房设备、炉灶、抽油烟机等进行定期清洁，保持厨房环境整洁。未按要求完成清洁工作，每次扣3分。
（二）工作质量标准（50分）
1.客房保洁质量标准
-卧室清洁
-床铺整理：床单、被套、枕套更换及时，无污渍、无褶皱，平整美观。如有污渍未发现或褶皱明显，每处扣1分。
-家具表面清洁：桌椅、衣柜、电视柜等家具表面无灰尘、无污渍，用手触摸无明显痕迹。发现一处有灰尘或污渍扣1分。
-地面清洁：地面干净整洁，无杂物、无毛发、无脚印。每发现一处不符合要求扣1分。
-卫生间清洁
-洁具清洁：马桶、洗手盆、淋浴间等洁具表面光洁，无污渍、无水垢、无异味。发现一处污渍或水垢扣1分，有异味扣2分。
-镜子及五金件清洁：镜子明亮无水渍，五金件（水龙头、毛巾架等）光亮无锈迹。如有水渍或锈迹，每处扣1分。
-卫生间用品补充：卫生纸、洗漱用品等及时补充，摆放整齐。未及时补充或摆放不整齐，每次扣1分。
2.公共区域保洁质量标准
-大堂清洁
-地面清洁：大堂地面保持光亮，无污渍、无脚印、无杂物。发现一处不符合要求扣1分。
-沙发、茶几清洁：沙发表面无灰尘、无污渍，茶几清洁干净，烟灰缸及时清理。如有灰尘或污渍，每处扣1分，烟灰缸未及时清理扣2分。
-绿植养护：大堂绿植摆放整齐，叶面无灰尘，花盆周围无杂物。发现绿植叶面有灰尘或花盆周围有杂物，每处扣1分。
-电梯清洁
-轿厢清洁：电梯轿厢四壁、地面、天花板清洁干净，无污渍、无手印。发现一处污渍或手印扣1分。
-电梯门清洁：电梯门轨道清洁，门表面光亮，无污渍、无划痕。如有污渍或划痕，每处扣1分。
-走廊及楼梯清洁
-地面及扶手清洁：走廊和楼梯地面无杂物、无灰尘，扶手干净无污渍。发现一处不符合要求扣1分。
-墙壁及装饰品清洁：墙壁无污渍、无脚印，装饰品表面无灰尘。发现一处污渍或灰尘扣1分。
3.厨房保洁质量标准
-餐具清洗质量：餐具清洗后无食物残渣、无油腻感，消毒后符合卫生标准。经检查发现有食物残渣或油腻感的餐具，每件扣1分。
-厨房台面及地面清洁：厨房台面整洁，无油污、无杂物，地面无积水、无垃圾。发现一处不符合要求扣1分。
-垃圾清理：厨房垃圾及时清理，垃圾桶内外清洁，无异味。垃圾桶未及时清理或有异味，每次扣2分。
（三）工作纪律（20分）
1.考勤纪律