基本信息

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文档摘要

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大麦多糖的提取工艺优化及生物活性探究

一、引言

1.1研究背景

大麦（HordeumvulgareL.）作为禾本科大麦属的一年生或多年生草本植物，是世界上最古老且用途广泛的谷类作物之一，其栽培历史可追溯至数千年前，种植范围覆盖全球各大洲，从寒冷的高纬度地区到干旱的沙漠边缘，都有大麦的身影。在我国，大麦的种植历史同样悠久，早在五千多年前就已开始种植，20世纪30年代，全国大麦播种面积曾达到6666khm2，从东部沿海地区到西藏地区均有分布。如今，大麦在全球粮食生产和农业经济中占据重要地位，其适应性强，在各种逆境条件下仍能保持一定产量，是许多地区保障粮食安全的重要作物。

在我国