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文档摘要

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厨房食品保存培训;目录;01;正确的食品保存方法可以有效延长食品的保质期，减少因变质而浪费的食品。;正确的食品保存方法可以有效控制细菌滋生，防止食品腐败变质。;提高厨房工作效率与满意度;02;物品摆放;将生食和熟食分开存放，避免交叉污染。生食中含有大量细菌，若与熟食接触，会导致熟食变质。;通风换气;