ICS65.060.99
B93
团体标准
T/CSTEA0000×-2021
扁形绿茶加工生产线装配技术规程
Technicalregulationofcontinuousproductionlineforflatgreentea
（征求意见稿）
2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施
海峡两岸茶业交流协会发布
T/CSTEA0000X—2021
前??言
本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本标准由农业农村部南京农业机械化研究所提出。
本标准由海峡两岸茶业交流协会归口。
本标准起草单位：农业农村部南京农业机械化研究所、安徽农业大学、福建佳友茶叶机械智能科技
股份有限公司、福建农林大学。
本标准主要起草人：蒋清海、陈加友、宋志禹、夏先飞、任彩红、杨光、丁文芹、韩余、王文明。
I
T/CSTEA0000X—2021
1范围
本技术规程规定了扁形绿茶加工过程中工艺确定和设备装配的基本原则和一般要求，提
出了各工艺环节设备选择的基本方法。
本技术规程用于新建扁形绿茶生产线和改造现有扁形绿茶生产线过程中工艺确定和设
备配置选型。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日
期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包
括所有的修改单）适用于本文件。
GB16151农业机械运行安全技术条件
GB/T32744茶叶加工良好规范
GB50231机械设备安装工程施工及验收通用规范
GB50254电气装置安装工程施工及验收规范
GB50270连续输送设备安装工程施工及验收规范
GB50275压缩机、风机、泵安装工程施工及验收规范
JB/T6674茶叶烘干机
JB/T7863茶叶机械术语
JB/T9812茶叶滚筒杀青机
JB/T10808扁形茶加工成套设备
JB/T12833茶叶理条机
JB/T12835茶叶鲜叶分级机
NY/T1640农业机械分类
3术语和定义
JB/T7863界定的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1
扁形绿茶flatgreentea
外形扁平挺直、匀整，色泽翠绿或黄绿，光滑油润的绿茶。
3.2
杀青fixation
在高温条件下迅速破坏茶鲜叶中酶的活性，散发一定的水分并去除青草气，使叶质柔软
的茶叶初制工序。有炒青、蒸青等形式。
3.3
摊凉spreading
1
T/CSTEA0000X—2021
在茶叶初制加工过程中，对各种在制品进行摊放冷却降温，并使叶内水分均匀分布，达
到叶温降低和茶条回软目的的工序。
3.4
理条striping
以被加热的往复运动的多槽锅，进行茶叶做形作业的工序。
3.