基本信息
文件名称：中餐部管理培训.pptx
文件大小：3.22 MB
总页数：31 页
更新时间：2025-06-26
总字数：约小于1千字
文档摘要
中餐部管理培训;目录;01;;提升服务质量;;02;餐厅布局与设计;菜单设计与定价策略;服务流程优化;03;;根据中餐部的特点和要求，制定员工绩效评估指标，如工作效率、服务质量、工作态度、卫生状况等。;团队建设与激励;04;食材成本控制;;财务风险管理;05;食品安全