基本信息

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文档摘要

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新中国五十年生猪生产发展的历史回溯与启示

一、引言

1.1研究背景与意义

新中国成立以来，生猪生产在我国农业及国民经济中始终占据着举足轻重的地位。猪肉作为我国居民最主要的肉类消费品之一，其供应的稳定性、质量的安全性直接关系到广大民众的生活质量与身体健康。据相关数据显示，在我国居民的肉类消费结构中，猪肉长期占据主导地位，尽管近年来随着生活水平的提高，禽肉、水产品等消费占比有所上升，但猪肉依然是居民餐桌上不可或缺的食材。2023年，全国猪肉产量达5794万吨，占肉类总产量的比重超过半数，这充分凸显了生猪生产在满足居民肉类消费需求方面的关键作用。

从农业产业结构角度来看，生猪生产是我国畜