第七章细胞质基质与内膜系统
§1细胞质基质及其功能
§2细胞内膜系统及其功能
?真核细胞的细胞质包括：
?细胞质基质；
?细胞内膜系统：内质网，高尔基体，溶酶体，胞内体，
分泌泡等；
?其它由膜包绕形成的细胞器：线粒体，叶绿体，过氧
化物酶体；
?非膜性的细胞器：核糖体，中心体等。
§1细胞质基质及其功能
?细胞质基质（cytosol，
cytoplasmicmatrix）：在真核
细胞的细胞质中，除去可分辨
的细胞器以外的胶状物质。
一、细胞质基质的含义
?细胞与其周围环境
物质运输、
?细胞质与细胞核能量交换、
在细胞质基
?各细胞器之间信息传递
质中进行
?许多中间代谢反应
一、细胞质基质的含义
?胞质溶胶：是生物化学家提出来的。是指用差速离心
的方法分离细胞匀浆中的各种细胞组分，先后除去细
胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞
器和细胞结构等，存留在上清液中的成分，即为胞质
溶胶。
?细胞质基质和胞质溶胶是从不同的角度提出的概念。
一、细胞质基质的含义
?细胞质基质的组成：
游离或以复合物形式大分子：蛋白质、多糖、RNA等
存在的大、中、小分子中等分子：氨基酸、核苷酸、糖类、
脂类等
小分子：水、无机离子
与中间代谢有关的数千种酶类
起全方位作用的细胞质骨架
（内含物：糖原、脂滴、色素等）
?在细胞质基质中，蛋白质的含量占20-30%，形成一种
粘稠的胶体。
?细胞质基质是一个高度有序且又不断变化的动态结构
体系。
§1细胞质基质及其功能
二、细胞质基质的功能
1、为某些蛋白质合成和
脂肪酸合成提供场所
?蛋白质的合成：细胞内
所有蛋白质的合成都起
始于细胞质基质的游离
核糖体上。
?而后一部分蛋白质转移到内质网上合成，其它蛋白质
则一直在细胞质基质的游离核糖体上完成蛋白质的合
成，然后转运到特定的部位（细胞质基质本身、细胞
核、线粒体、叶绿体以及过氧化物酶体的蛋白质）。
二、细胞质基质的功能
2、与细胞质骨架相关的作用
?作为细胞质基质的主要结构
成分，与维持细胞的形态、
细胞的运动、细胞内的物质
运输及信息传递有关；
?作为细胞质基质这一结构体
系的组织者，为细胞质基质
中的其它成分和细胞器提供
锚定位点，在细胞质基质中
形成更为精细的三维特定区
域，从而使复杂的代谢反应
高效有序地进行。
二、细胞质基质的功能
3、与生物膜相关的作用
（1）细胞内的各种膜性细胞器
使细胞质基质产生区室化，从
而将蛋白质等生物大分子限定
在膜的二维平面上，促进反应
高效而有序地进行；
（2）依靠细胞质膜或细胞器膜
上的泵蛋白和离子通道维持细
胞内外跨膜的离子