第1节细胞膜的结构和功能

高中生物学

第三章细胞的基本结构

人教版2019

目录课堂小结04课堂练习情境导入0203素养目标0105探究新知一、细胞膜的功能二、对细胞膜成分和结构的探索三、流动镶嵌模型的基本内容

学习目标核心素养1.熟练掌握细胞膜的功能。2.简述细胞膜成分和结构的探索过程。3.熟记流动镶嵌模型的基本内容。1.通过细胞膜功能，及流动镶嵌模型的学习建立结构与功能观。（生命观念）2.制备细胞膜的方法及细胞膜成分的鉴定。（科学探究）3.通过学习细胞膜结构的探索，体会科学发现的艰难，为科学奉献精神。（社会责任）素养目标

情境导入思考鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。死细胞为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？活细胞的细胞膜有选择透过性，台盼蓝是细胞不需要的物质。细胞膜具有什么功能呢？

◆特性：全透性。◆主要功能：支持和保护。◆主要组成成分：果胶和纤维素。一、细胞膜的功能细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜,也叫质膜。细胞膜（质膜）是细胞的边界思考：植物细胞最外面是细胞壁，植物细胞的边界是否是细胞壁？植物细胞植物的细胞壁起支持和保护的作用，具有全透性，并不能控制物质进出细胞，所以不是真正的边界。植物、细菌、真菌细胞的边界还是细胞膜。

一、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开(1)对细胞本身的意义：保障细胞的相对稳定，并成为的系统。(2)在进化方面的意义：是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞。◆◆内部环境相对独立膜的出现推测的原始海洋景观图

前提条件：活细胞一、细胞膜的功能2.控制物质进出细胞细胞需要的营养物质可以进入不需要的物质不易进入代谢废物排出抗体、激素等物质分泌出去病菌、病毒等可能侵入◆细胞膜的控制作用是相对的。细胞膜的功能特性：选择透过性◆

（1）化学物质（间接交流）：细胞通过分泌化学物质（如激素），与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。◆靶细胞：接受信号的细胞◆受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点。①化学本质：糖蛋白②作用：接受激素等化学物质的信号③特点：专一性(一种受体只能识别一种或者一类物质)有些小分子（如性激素）的受体位于细胞内。一、细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流受体信号分子

(2)直接接触：相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。一、细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流如（同种生物的）精卵识别和结合。思考：所有细胞间的信息交流都需要膜上的受体吗？受体

胞间连丝强调：通道交流不需要细胞膜上的受体。除了以上三种功能外，细胞膜还有细胞识别、保护细胞、参与细胞的运动、分泌等功能。一、细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流（3）植物细胞通过传递信息。通道（胞间连丝）

胞间连丝一、细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流注意◆(1)三种信息交流方式是发生于细胞与细胞之间的，而不是细胞内的信息交流，也不能是病毒和细胞之间。◆(2)细胞间信息交流并非都依赖于细胞膜上的受体蛋白，如通过细胞通道的信息交流方式；

1.欧文顿发现：非脂溶性物质不容易通过细胞膜，脂溶性物质容易通过细胞膜。相似相溶原理据此推测：。细胞膜是由脂质组成的科学家利用，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析。2.为了进一步确定细胞膜中脂质成分的类型：得知：组成细胞膜的脂质有______和________，其中_______含量最多。胆固醇磷脂磷脂哺乳动物成熟的红细胞二、对细胞膜成分的探索思考.讨论思考:为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？①无细胞壁，细胞容易吸水涨破；②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。

磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。脂肪分子结构式磷脂分子结构式胆碱磷酸甘油磷酸衍生物脂肪酸头部尾部极性、亲水非极性、疏水磷脂分子模型磷脂分子示意图二、对细胞膜成分的探索

空气水BAC①请根据磷