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文档摘要

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2025食品营养与卫生学选择填空试卷含答案

1.为防止地方性甲状腺肿，通常把碘加进当地居民的（）中。

A.食盐(正确答案)

B.大米

C.味精

D.饮料

2.获得维生素D最经济的方法是（）。

晒太阳(正确答案)

喝牛奶

口服浓缩鱼肝油

D.吃动物肝脏

3.下列各组食物中，维生素C含量最高的一组是（）。

A.梨和苹果

B.酸枣和山楂(正确答案)

C.豆芽和青菜

D.西红柿和桃

4.不能向机体提供能量的营养素是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐(正确答案)

D.碳水化合物

5.利用蛋自质的（）作用，可以提高混合食物中蛋自质的营养价值。

A.互补(正确答案)

B