基本信息
文件名称:食品安全知识及操作规范测试卷附答案.docx
文件大小:9.01 KB
总页数:5 页
更新时间:2025-06-27
总字数:约1.35千字
文档摘要
食品安全知识及操作规范相关知识测试试卷
您的姓名:[填空题]*
_________________________________
您的部门:[单选题]*
○房务部
○市场销售部
○人力资源部
○餐饮服务
○财务部
○厨房部
○工程部
○行政行政办公室
○安全保障部
1.下列哪些情况关于洗手要求“洗手—什么时候洗手”的描述,是正确的?[单选题]*
进入厨房
上完厕所
吃完东西
都对(正确答案)
2.当你感觉不适或有腹泻和呕吐症状时,应该怎样做?[单选题]*
保持安静并继续工作
立即停止操作,上报经理并找医生诊治(正确答案)
?3.为什么洗手非常重要?
[单选题]*
确保