基本信息
文件名称:食品安全知识及操作规范测试卷附答案.docx
文件大小:9.01 KB
总页数:5 页
更新时间:2025-06-27
总字数:约1.35千字
文档摘要

食品安全知识及操作规范相关知识测试试卷

您的姓名:[填空题]*

_________________________________

您的部门:[单选题]*

○房务部

○市场销售部

○人力资源部

○餐饮服务

○财务部

○厨房部

○工程部

○行政行政办公室

○安全保障部

1.下列哪些情况关于洗手要求“洗手—什么时候洗手”的描述,是正确的?[单选题]*

进入厨房

上完厕所

吃完东西

都对(正确答案)

2.当你感觉不适或有腹泻和呕吐症状时,应该怎样做?[单选题]*

保持安静并继续工作

立即停止操作,上报经理并找医生诊治(正确答案)

?3.为什么洗手非常重要?

[单选题]*

确保