《科右中旗肉牛养殖综合技术规范》
编制说明
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一、工作简况
（一）任务来源
根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，
持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展
的能力。为响应市场需求，需要制定完善的科右中旗肉牛养殖综合技
术标准，满足市场产品质量提升需要。依据《中华人民共和国标准化
法》，以及《团体标准管理规定》相关规定，中国商品学会决定立项
并联合科尔沁右翼中旗畜牧业协会相关单位共同制定《科右中旗肉牛
养殖综合技术规范》团体标准。
（二）编制背景及目的
科右中旗作为内蒙古重要的牧业旗，肉牛养殖是其传统优势产业。
但长期以来，部分养殖户因缺乏科学规范的养殖技术指导，养殖效益
受限，肉牛质量参差不齐。制定肉牛养殖综合技术规范旨在全方位规
范养殖流程，从养殖环境、良种繁育、疫病防治到屠宰与分割等环节，
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都给出科学的规定。
随着消费者对牛肉品质要求的提高，规范养殖技术是满足市场需
求的必然要求。通过标准化养殖，能够提高牛肉的产量和质量；通过
科学的疫病防控措施，能够有效预防和控制疫病的发生，确保牛肉产
品的质量安全；通过技术规范的实施，能够优化肉牛养殖的产业结构，
提升产业的整体效益。
本项目旨在借助标准化手段，将科右中旗肉牛养殖技术标准化，
填补本行业相关标准空白，促使科右中旗肉牛养殖技术的发展越来越
成熟，提高养殖户的科学养殖水平，提升产业的整体效益。
（三）编制过程
1、起草阶段
2025年5月，科尔沁右翼中旗畜牧业协会按照“中国商品学会
关于《科右中旗肉牛养殖综合技术规范》团体标准立项的公告”要求，
成立了标准起草工作组。
工作组对国内科右中旗肉牛养殖技术的现状与发展情况进行了
全面调研，同时广泛搜集和检索了科右中旗肉牛养殖技术资料，并进
行了大量的研制、试验及验证。在此基础上编制了《科右中旗肉牛养
殖综合技术规范》标准草案。
2、征求意见阶段
形成标准草案稿之后，起草组召开了多次专家研讨会，从标准框
架、标准起草等角度广泛征求多方意见，从理论完善和实践应用方面
提升标准的适用性和实用性。经过理论研究和方法验证，明确和规范
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科右中旗肉牛养殖的技术要求。于2025年5月提交《科右中旗肉牛
养殖综合技术规范》标准征求意见稿及征求意见稿编制说明，定于
2025年6月上旬网上公示征求意见稿，广泛征求各方意见和建议。
3、专家审核阶段
定于2025年7月上旬召集专家审核标准，汇总专家审核意见之
后，修改标准并发布。
（四）主要起草单位及起草人所做的工作
本文件由科尔沁右翼中旗畜牧业协会负责起草。
所做的工作：标准工作的总体策划、组织；立项及协调工作组工
作；标准文本及编制说明的起草和编写；协助标准文本及编制说明的
编写；对国内外相关标准的调研和搜集。
二、标准编制原则和主要内容
（一）标准制定原则
本文件的制定符合产业发展和市场需要原则，本着先进性、科学
性、合理性、可操作性、适用性、一致性和规范性原则来进行本文件
的制定。
本文件起草过程中，主要按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本文件制定过
程中，主要参考了以下标准或文件。
GB4143牛冷冻精液
GB/T5458液氮生物容器
GB5749生活饮用水卫生标准
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GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范
GB/T17238鲜、冻分割牛肉
GB/T18645动物结核病诊断技术
GB/T18646动物布鲁氏菌病诊断技术
GB/T18649牛传染性胸膜肺炎诊断技术
GB/T18935口蹄疫诊断技术
GB/T19166中国西门塔尔牛
GB/T19180牛海绵状脑病诊断技术
GB/T19477畜禽屠宰操作规程牛
GB/T19525.2畜禽场环境质量评价准则
GB/T27643牛胴体及鲜肉分割
GB/T30396牛冷冻精液包装、标签、贮存和