ICS67.220.10
CCSX66
团体标准
T/ZFSXXXX—2020
调味料配送企业管理规范
Managementstandardofcondimentdistributionenterprises
（征求意见稿）
202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施
浙江省食品学会发布
T/ZFSXXXX—2020
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4场所要求1
5人员要求2
6设备设施要求2
7调味料进货要求2
8调味料贮存要求2
9配货要求3
10外包装更换要求3
11装货、卸货要求3
12运输要求4
13管理要求4
I
T/ZFSXXXX—2020
前??言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省食品学会提出并归口。
本文件起草单位:XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX。
本文件主要起草人:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。
II
T/ZFSXXXX—2020
1范围
本文件规定了调味料配送企业的术语和定义、场所要求、人员要求、设备设施要求、调味料进货要
求、调味料贮存要求、配货要求、外包装更换要求、装货、卸货要求、运输要求、管理要求方面的要求。
本文件适用于提供预包装调味料配送服务的企业。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T29912城市物流配送汽车选型技术要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
调味料配送企业condimentdistributionenterprise
根据订单要求，对调味料进行组配等处理后，按时送到指定地点的企业。
4场所要求
4.1选址与环境
4.1.1应选择与经营的调味料配送相适应的场所，保持该场所环境清洁。
4.1.2不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地
址。
4.1.3宜选择地面干燥、有给排水条件和电力供应的区域。
4.1.4配送场所环境卫生要求应符合GB14881中3.2的规定。
4.2建筑结构
4.2.1墙面、隔断、天花板应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造；
若使用喷涂涂料，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
4.2.2门窗应闭合严密，门的表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、
不变形的材料制成。
4.2.3地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。地面的结构应有利于排污和清洗的需要。
5人员要求