《年糕全自动生产线》
编制说明
一、工作简况
（一）任务来源
根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，
持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展
的能力。为响应市场需求，需要制定完善的年糕全自动生产线标准。
依据《中华人民共和国标准化法》，以及《团体标准管理规定》相关
规定，中国商品学会决定立项并联合泰州市乐太食品有限公司等相关
单位共同制定《年糕全自动生产线》团体标准。
（二）编制背景及目的
随着食品工业自动化升级加速，年糕作为传统主食，其生产方式
正面临效率低、卫生风险高、标准化不足等痛点。目前，国内年糕生
产仍以半自动化为主，关键设备参数缺乏统一规范，导致企业间产品
质量差异大、能耗居高不下。制定统一的团体标准，能够明确年糕全
自动生产线的各项技术指标和质量要求，规范市场竞争秩序，促进产
业健康发展。
我国尚未有针对年糕全自动生产线的国家标准、行业标准。为适
应市场发展的需要，推动行业的规范性建设，营造良好的市场环境，
特提出《年糕全自动生产线》团体标准的制定。
本项目旨在借助标准化手段，将年糕全自动生产线规范化，填补
本行业相关标准的空白，同时规范行业秩序、提升产品质量、促进技
术进步。
（三）编制过程
2025年04月，完成《年糕全自动生产线》的立项。标准立项计
划下达后，根据相关文件的要求，明确小组成员工作任务并制定了详
细的工作计划。
2025年04月～2025年06月，标准编制组对国内外的相关行业、
标准、科研成果、专著等开展广泛、深入的调研，在此基础上完成《年
糕全自动生产线》的草案。随后标准制定小组与相关专家经多次研究、
讨论对草案进行数次修改，于2025年06月提交《年糕全自动生产线》
标准征求意见稿。
（四）主要起草单位及起草人所做的工作
由泰州市乐太食品有限公司等相关单位的专家成立的标准制定
小组，在广泛调研、查阅和研究国际、国内的现行标准，结合行业现
行技术痛点和空白，组织、协调和策划了标准征求意见稿的草拟和修
改过程。
二、标准编制原则和主要内容
（一）标准制定原则
本标准依据相关行业标准，标准编制遵循“前瞻性、实用性、统
一性、规范性”的原则，注重标准的可操作性，严格按照GB/T
1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》
的要求进行编写。
（二）标准主要技术内容
1、规范性引用文件：列出了本文件引用的其他规范性文件。
2、型号、组成和工作条件。
3、技术要求：对年糕全自动生产线的基本要求、外观质量、性
能、工作噪声、安全进行规定。
4、试验方法：对技术要求相应的试验方法进行规定。
5、检验规则：包括出厂检验和型式检验。
6、标志、随行文件。
7、包装、运输、贮存。
（三）标准采用国际标准的程度及水平的简要说明
无。
（四）重大分歧意见的处理经过和依据
无。
（五）其他应予说明的事项
无。
《年糕全自动生产线》起草组
2025年06月03日