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摘要

地沟油属于不可食油，从概念上看属于厨余垃圾之列，它是从餐饮业废弃油脂加工出来的劣质油脂产品，长期服用可严重损害人体健康并由此诱发多种疾病。文章简述了地沟油危害人体健康问题，同时，基于废弃油脂的处理技术、毒素状态以及相关的卫生标准，从其对人体健康可能带来的潜在风险进行了深入探讨。因此，我们应该鼓励人们选择合法途径来购买植物油，这样可以增强他们的自我防护意识和能力。与此同时，政府的相关职能部门也对地沟油进行了更为严格的监管，鼓励地沟油的多方面应用，确保地沟油不再出现在公众的餐桌上，避免给人们的健康带来损害。

关键词：地沟油；危害；人体健康；综合利用

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